2022年1月5日（水）、三鷹駅北口から徒歩1分・文化会館通り沿いに「花木流味噌（はなきりゅうみそ）三鷹店」がオープンしました。
早速いただいてきたのでレポ！
1杯800円！白味噌の甘味とコクが深い味噌ラーメン
「花木流味噌」は成増と八王子に既存店があり、三鷹が3店舗となる人気店。
三鷹駅から徒歩1分という好立地。「よしきゅう本店」の跡地です。
同店の特徴はなんといっても自家製ブレンド味噌を使用したコラーゲンたっぷりの味噌ラーメン！！15種類以上の味噌をブレンドした味噌ダレを使用。秘伝の隠し味だそう。
こりゃ食べに行かねば・・・
オープンしたばかりということもあり、12時前にも関わらずすでにほぼ満席！ 券売機が店舗外にあるので、入店前に先ずは品定め。
メニュー
すべて1杯800円！！リーズナブル！！
味噌ラーメンは、基本の濃厚味噌。辛味噌ラーメンは自家製のラー油を使用。黒味噌ラーメンは焦がしニンニクとマー油を使用。
はじめましてなので、味噌ラーメンの食券を購入。
味噌の濃厚な旨味を感じるスープと中太麺
店内に入ると店員さんが元気に挨拶してくれます。カウンター10席、4人掛けテーブル×2と広くはないですが、さすが新店舗だけあり清潔感が溢れます。
ライスは無料でついてきます。食券を渡し、席へ案内。
座ってから待つこと約5分！ラーメン到着！！
まず目に飛び込んできたのがもやしの山盛り！！そしてそっと添えられた厚みのあるチャーシュー。
山椒、一味、にんにく、のりたま、故障などが用意されているのでお好みで味調整をどうぞ。
それではいただきまーっす！！
まずはスープを一口・・・おぼしき厚みのある出汁と味噌の甘みやコクが深みある味わい。出汁よりもまろやかな白味噌の味わいが強い印象。こ、これは旨いぞ。。。
油っぽさは少なく、濃厚味噌の旨味を存分に楽しむことができます。
麺は中部との多加水麺。喉越しがよく、濃厚味噌スープにも負けないほどに麺の主張も強い！！
味噌ラーメンって太麺が合うよね。
チャーシューは分厚く、歯応えはしっかりしてるけど柔らかい。
そして脇役であるはずの炒めモヤシは芳ばしく、新鮮シャキシャキ。主役級の旨さ。もやしだけでおかわりしたいと思わせるほど主役級な存在感。
総じて完成度の高い味噌ラーメンだと思いました。1杯800円とリーズナブルだし、満足感高いです。また行こっと。
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店舗詳細
| 店名 | 花木流味噌 三鷹店 |
| 営業時間 | 11:00〜23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| TEL | ー |
| 住所 | 東京都武蔵野市中町1-13−8 高匠ビル1F |
| 地図 | |
| hanakiryu_miso.mitaka | |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
