2025年6月下旬、吉祥寺の老舗「ジャズ＆キッチンFunky」は、リニューアルして1階に「ビストロSUZ（スズ）」がオープンすることを発表しました。
1階はビストロ、2階にジャズバー
これまで老舗「ジャズ＆キッチンFunky」は、1階がキッチン、2階がジャズバーとして営業していましたが、6月下旬より、ファンキー1階のキッチン部分はファンキーの料理長として腕を振るってきた鈴木健人氏が独立し、「ビストロSUZ」としてオープンします。
そして2階は「ジャズバーFunky」。「世界最高！脅威のスピーカーシステム東京に初登場！」と評された銘スピーカー＜JBLパラゴン＞が美味しいお酒とともに来店客を迎えます。ジャズ喫茶当時から同店に収蔵されているLPレコードを楽しむジャズバーとして、新たにスタート。すでに2階のみ営業中です。
いつもありがとうございます。この度FUNKYの料理長、鈴木が一階で独立し6月下旬ごろからビストロをOPENする運びとなりました。二階は「JBLパラゴン」でLPレコードを楽しむジャズバーとして、新たにスタートしております。今後ともビストロスズ、FUNKYをどうぞよろしくお願いいたします。 pic.twitter.com/4ZKZggE7ih
— 吉祥寺ファンキー (@funky211464) June 8, 2025
店舗概要
| 店名 | 1階：ビストロSUZ 2階：ジャズ＆キッチンFunky |
| オープン日 ＆営業時間 |
1階：2025年6月下旬オープン予定 2階：営業中（16:00〜24:00） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-7-3 |
| 地図 |
