2021年7月、吉祥寺に開店・閉店する（した）スポットをまとめました。今回は開店10店、閉店2店の合計12店舗を掲載。6月にまとめで拾えなかった情報も掲載。
今月は怒涛のオープン月により、前回に引き続きオープン情報が満載です。
開店
いちご雑貨専門店STRAWBERRY BOX
2021年6月3日（月）、チャレンジショップ創の実内に「いちご雑貨専門店STRAWBERRY BOX」（@15strawberrybox）がオープン。コンセプトは”いちごの百貨店”。
いちごをテーマに服やアクセサリー、食器をはじめとする生活雑貨、文房具にボディケアグッズなど、幅広くかわいいアイテムをセレクトしてお届け。
| 店名 | いちご雑貨専門店STRAWBERRY BOX |
| オープン日 | 2021年6月3日（月） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-17-7 吉祥寺YKビル1階チャレンジショップ創の実内 |
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むさしの森珈琲 武蔵野西久保店
2021年7月22日（木）、「ジョナサン 武蔵野西久保店」が業態を変更して「むさしの森珈琲 武蔵野西久保店」へリニューアルオープン。
| 店名 | むさしの森珈琲 武蔵野西久保店 |
| オープン日 | 2021年7月22日（木） |
| 住所 | 東京都武蔵野市西久保1-26-9 |
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親子サン（OYAKO‐SAN）
2021年7月某日、うどん屋「武吉志」併設でたまごサンド専門店「親子サン（OYAKO‐SAN）」がオープン。
| 店名 | 親子サン（OYAKO‐SAN） |
| オープン日 | 2021年7月 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-1-10 |
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LOVOT ストア＆カフェ
2021年7月16日(金)14:00、吉祥寺の中道通り沿いに家族型ロボット『LOVOT（らぼっと）』とのふれあい体験や購入ができるストア＋気軽にLOVOTを体験できるカフェ「LOVOT ストア＆カフェ」がオープン。
| 店名 | LOVOT ストア＆カフェ |
| オープン日 | 2021年7月16日(金)14:00 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-26-2 |
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バインミー☆サンドイッチ
昨日7/7(水)より、吉祥寺駅南口徒歩1分「バインミー☆サンドイッチ」がプレオープン。
今まで吉祥寺にはキッチンカーで何度か出店しついに念願の常設店！通常サンドだけでなくミニサイズやドリンク、自家製パンまで販売。マリトッツォも販売するとか。はみ出るほどの野菜、メインは奥の方にたっぷり。 pic.twitter.com/4EeNfRc1fm— まなぶん@吉ファン編集長 (@kichifan) July 7, 2021
2021年7月7日（水）より、吉祥寺駅南口徒歩1分「バインミー☆サンドイッチ」がプレオープン。7月13日（火）にグランドオープン。
| 店名 | バインミー☆サンドイッチ |
| オープン日 | 2021年7月13日（火） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-5-7 |
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四歩（しっぽ）キラリナ京王吉祥寺店
2021年7月21日（水）、キラリナ京王吉祥寺の5階に日用品と古道具の人気店「四歩」（@sippo_4）がオープン。
| 店名 | 四歩（しっぽ）キラリナ京王吉祥寺店 |
| オープン日 | 2021年7月21日（水） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-1-25 キラリナ京王吉祥寺 |
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クリスピー・クリーム・ドーナツ（吉祥寺2店舗目）
2021年7月下旬頃、吉祥寺としては2店舗目の「クリスピー・クリーム・ドーナツ 吉祥寺店（丸井吉祥寺店）」がオープン。場所は丸井吉祥寺の1階と判明！
| 店名 | クリスピー・クリーム・ドーナツ 吉祥寺店（丸井吉祥寺店） |
| オープン日 | 2021年7月下旬頃 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-7-1 |
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トミーズプリン工房
2021年7月22日（木）、吉祥寺・元町通り沿いの「い志かわ」跡地にプリン専門店「トミーズプリン工房（Tommy’s Pudding）」がオープン。
| 店名 | トミーズプリン工房（Tommy’s Pudding） |
| オープン日 | 2021年7月22日（木） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-9-10 ファミリープラザビル1Ｆ |
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キッチンクルミ
2021年7月1日（木）、東急百貨店吉祥寺店の9階レストランフロアに洋食店「キッチンクルミ」がオープン。
| 店名 | キッチンクルミ |
| オープン日 | 2021年7月1日（木） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-3-1 東急百貨店吉祥寺店9F |
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レジーナクリニック吉祥寺院
2021年7月17日（土）、美容皮膚科「レジーナクリニック吉祥寺院」が開院。
| 店名 | レジーナクリニック吉祥寺院 |
| オープン日 | 2021年7月17日（土） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-10 Kichijoji ex 地下1階 |
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閉店
ガロパン
2021年6月末をもって、フレンチレストラン「ガロパン」が閉店。
| 店名 | ガロパン |
| 閉店日 | 2021年6月末 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-24-6 |
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アキレス・ソルボ 吉祥寺店
2021年7月25日（日）をもって、吉祥寺ダイヤ街にあるシューズ店「アキレス・ソルボ 吉祥寺店」が閉店。
| 店名 | アキレス・ソルボ 吉祥寺店 |
| 閉店日 | 2021年7月25日（日） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-2-4 |
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