2021年6月中旬、吉祥寺に開店する（した）スポットをまとめました。今回は開店5店舗を掲載。1軒、4月にまとめで拾えなかった情報を掲載。
筆者も全部を把握しきれているわけではありません。他にも情報がありましたら、こちらよりぜひ情報をお寄せ下さい！
開店
キッチンクルミ
2021年6月、東急百貨店吉祥寺店の9階レストランフロアに洋食レストラン「キッチンクルミ」がオープン。
| 店名 | キッチンクルミ |
| オープン日 | 2021年6月中予定 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-3-1 東急百貨店吉祥寺店8F |
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自然菓子cacika
2021年6月6日（日）、テイクアウト専門店「自然菓子cacika（かしか）」（@cacika.shizengashi）が三鷹市井の頭にオープン。
| 店名 | 自然菓子cacika |
| オープン日 | 2021年6月6日（日） |
| 住所 | 東京都三鷹市井の頭4-9-12 |
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SOA（ソア）
2021年4月20日（火）、吉祥寺ロフト横に大豆に秘められた“天然の界面活性剤”に着目した化粧品を販売するショップ「SOA（ソア）」がオープン。
近日中、インスタで大豆脂肪酸から生まれた、限りなくナチュラルな洗浄剤の凄さをお伝えします。
| 店名 | SOA（ソア） |
| オープン日 | 2021年4月20日（火） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-10-1いなりやビル |
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CAFE&WEDDING 22（リニューアル工事中）
2021年6月末まで、東急裏エリアの「CAFE&WEDDING 22」（@cafe_wedding22）が現在リニューアルに向けて工事中！現在、毎週土日13:00〜 マリトッツォを限定で販売しています。
| 店名 | CAFE&WEDDING 22 |
| オープン日 | 2021年7月予定 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-12-6 グラニコビル B1 |
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Bakery MIDMOST
2021年6月4日（金）、三鷹南口エリアにテイクアウト店「Bakery MIDMOST（ベーカリーミッドモースト）」がオープン。
| 店名 | Bakery MIDMOST（ベーカリーミッドモースト） |
| オープン日 | 2021年6月4日（金） |
| 住所 | 東京都三鷹市下連雀4-16-47 三鷹第二城山ハイツ101 |
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オープニングスタッフ募集情報
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