2024年6月5日(水)、ヨドバシ裏エリアに「吉祥寺寿司とおでん コエド」がオープンします。
「肉寿司」から「江戸前寿司とおでん」を売りにした居酒屋へ
ヨドバシ裏にある人気の肉寿司店「吉祥寺肉寿司」が、「江戸前寿司とおでん」を売りにした居酒屋へ業態を変更しリニューアルオープンします。
江戸時代から続くお寿司文化を現代に。日本の魚食文化復興を目指した居酒屋へ。
同店は、「ELMO」や「立飲ビストロRyo」、「新時代」、そして先日オープンした「Come sta」など人気飲食店を展開するソフトライングループによる新業態。
これまで新鮮な肉を使用した肉寿司を提供してきましたが、今回のリニューアルでは、江戸前寿司とおでんを中心にした居酒屋へと大きく舵をきるため、スタッフさんたちは修行中だそう。
また人気店が誕生か・・？楽しみすぎる。
スタッフさんの修行奮闘記はインスタで→ @koedo_kichijoji
店舗概要
| 店名 | 吉祥寺寿司とおでん コエド |
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| 定休日 | ー |
| TEL | ー |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-25-4平田ビル1F |
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| @koedo_kichijoji |
