2023年10月14日(土)〜10月15日(日)の2日間、武蔵野市の友好都市である富山県南砺市より、無農薬、無化学肥料、自然栽培などの農家と、そのお野菜を美味しく料理する料理人、パン屋さん、そして、お野菜を使ったビールなども醸造しているブリュワリーが集まり、コピス吉祥寺で小さな市場「NANTO ICHIBA」が開催されます。
開催概要
■開催期間 2023年10月14日(土) 〜 10月15日(日)
■開催場所 コピス吉祥寺A館3階 GREENING広場（東京都武蔵野市吉祥寺本町1丁目11−5）
■時 間 11:00〜17:00
■出品農家 粟土舎 / 神田農園 / 杉苗屋源四郎農場 / 中嶋農園 / 日鷲農場 / 八百楽農園 etc
■出 店 者 宇豆米屋 -uzumeya- / NAT.BREW / YUINOTE histoire / LAW
■主 催 NANTO ICHIBA 実行委員会
■農家による出品予定品（予定）
有機野菜：里芋 / さつまいも / 小松菜 / ニンジン葉 / カボチャ / ラディッシュ / 新米 etc
加工品：トマトジュース / りんごチップス
他：プランター（ラディッシュ） / 南砺の有機資源だけで作った育苗培土 / ビールかす堆肥
出店者
宇豆米屋 -uzumeya（料理ユニット）
南砺市の自然栽培の野菜や天然の山菜を 使用した、風味豊かなお好み焼きです。 南砺ポークや、南砺市の湧水、自然栽培 トマトをメインにした自家製造している黒にんにくを合わせたソースを付けて販売します。
NAT.BREW（ブリュワリー）
元ワイン醸造家の技術、小規模醸造により、その土地だから、その人だから生まれる文化を詰め込んだ「テロワール」感じてもらえるような醸造酒の共創を目指します。
YUINOTE histoire（飲食店）
南砺市の山ふもと 田園に囲まれた小さな home cafe オリジナルブレンドコーヒー 羽釜炊き無農薬自家自然栽培米ランチを営業中。
LAW（パン屋）
LAWのパンはイーストなど純粋培養菌を使用せず、野生の酵母の菌を自家培養して発酵させています。べースの生地は、牛乳、バター、卵、一切の添加物を使用せず富山県産の小麦粉、塩、酵母に「平成の名水百選」の不動滝(南砺市大谷)の水を使っています。
食と農をテーマにした“太陽と土のツアー”
“NANTO ICHIBA” で富山県南砺市の食に触れて興味を持った方に向け、どなたでも参加できる食と農をテーマにした農業体験ツアーを実施。普通では体験できないような経験をお楽しみください。
■開催日程 2023年11月18日(土)〜11月19日(日)
■開催場所 南砺市
■集合場所 金沢駅 新幹線出口（金沢駅までは、御自身でお越しください。）
■解散場所 福光駅（福光駅からは、西日本旅客鉄道（JR西日本）城端線などの交通機関をご利用ください。）
■主 催 新嘗祭 in 南砺実行委員会
■コースと金額
▷1泊コース 築350年の合掌作りのゲストハウス“かずら”に宿泊
28,000円〜31,500円(税込)（個室、半個室ドミトリー、ドミトリー、人数によって変動。朝食付。）
▷2泊コース（交流会参加費込）築350年の合掌作りのゲストハウス“かずら”に宿泊
33,000円〜40,500円(税込)（個室、半個室ドミトリー、ドミトリー、人数によって変動。朝食付。）
▷楽土庵1泊コース（ディナーを il clima を選んだ方のみ選択可。19日の朝食付）
56,000円(税込)/人 : 個室2名利用
71,000円(税込) : 個室1名利用
※上記金額には、ご自宅最寄りの駅から金沢駅までと福光駅からご自宅までの金額は含みません。
ツアー詳細
〇参加農家
中田りんご農園 / なべちゃん農場 / 八百楽農園 / カナモリファーム / 杉苗屋源四郎農場 / 日鷲農場
〇ランチ
YUINOTE historie
石川県より南砺市に移住し2020年に開業。自ら自然栽培でお米や野菜を作り、その他お店で使う野菜もほとんどが地元の無農薬野菜。
〇見学：城端ビール
〇ディナー
1. L’ensoleiller 2. il clima
(どちらか選択)
11月18日 (土)
10:00 金沢駅 → 五箇山菅沼集落 → 昼食 at 城端別院善徳寺(料理:YUINOTE historie) → 城端ビール → 中田さんのりんご園 →日鷲農場 → 八百楽農園 → カナモリファーム → 19:00 ディナー → 宿泊先へ
※スケジュールによって訪問農家、順番など変更する場合あり。
11月19日 (日)
1泊コース 10:00 ぬくもりの郷→光徳寺→12:00 新嘗祭 マルシェ→14:30 移動→15:00 福光道の駅→15:50 福光駅
2泊コース 10:00 ぬくもりの郷→光徳寺→12:00 新嘗祭 マルシェ→14:30 移動→15:00 福光道の駅→ 16:30 ガラパゴス新嘗祭の交流会
ツアーカガイドは交流会の会場まで同行。交流会の会場から宿泊所のかずらまでは徒歩で5分ほどになるので、お好きなタイミングで宿にお戻りいただけます。
〇申し込み方法
11月11日までに以下メールアドレスまで “ツアー参加希望”とメールしてください。3営業日以内にメールを返信があります。定員になり次第、締め切り。
新嘗祭 in 南砺 実行委員会 [email protected]
