超穴場なうどん屋さんを発見しました。
2021年12月30日にオープンしたばかりの「讃岐うどん なかじょう」。吉祥寺・三鷹エリアで1位2位を争うクオリティーのうどん屋が登場しました（筆者調べ）。毎日通えるなら通いたい。でも立地的に通えないのが悔しい。
これぞ讃岐うどん！天ぷらは絶対に食べるべし
場所は三鷹市にある杏林大学病院すぐそば。どの駅からも離れており、お世辞にもアクセスが良いとは言えない住宅街。新店とは思えないようなシンプルな店構え（失礼）。
店内はカウンター含む24席と小さなお店。座敷があるので、子連れファミリーにも優しいですね。
物腰が低く、感じの良さそうなオーナーとスタッフさんが出迎えてくれます。
平日のお昼過ぎに訪問しましたが、客層は近所にお住まいと思われる奥様方がほとんど。昼ピーク時は周辺で働く職人さん方が来店するようです。
メニュー
うどんは大きく3種類。
- しょうゆうどん…ゆであがった麺を水で締め、そのままのうどんにしょうゆをかけたもの。麺本来の味が楽しめるとして、香川では定番の食べ方です。
- ぶっかけうどん…ゆであがった麺を水で締め、つけだしをかけて出したものです。
- かけうどん…ゆであがった麺を水で締めた後、湯でさばいてかけだしをかけて出したもの。熱いだしをかける場合は「あつあつ」。「ひやあつ」と希望すれば、水で締めた麺に、熱いかけだしをかけたものが出てきます。
以上を踏まえ、自身のお好みでオーダーしましょう。
今回は香川の定番であるしょうゆうどん、そしてとりちくわ天をオーダー。
だししょうゆでシンプルに讃岐うどんを噛みしめる
“麺に使用している小麦粉は、コシともちもち感にこだわり”店主が厳選しています。
待つこと7〜8分。お待ちかね、提供いただいたうどんがこちら！！！！
大根おろし、青ネギ、レモンが添えられシンプル。映えかどうかという観点で言うと、正直インスタに投稿するほどではないでしょう（失礼2回目）。
ただし写真からも少し伝わると思いますが、見るからにコシが強そうな締まっている麺が輝きを放っています。ほんのり黄色がかった、透き通るようなビジュアルがツヤツヤでまさに”うどんの刺身”。
しょうゆうどんは味つけされてないので、自分でたっぷりだししょうゆをかけて・・・
＼いただきま〜す／
ずるずるずるっっっ！！！
・・・う、うまい。。涙が出るほどにうまい。。
うどん麺は太さがありますが讃岐本来のコシ、つるつるでモッチモチ。
このうどんは間違いない。吉祥寺・三鷹でトップクラスだ。
もちろんうどんは自家製。コシがあるけど硬いわけではなく、やさしい弾力と豊かな伸び。小麦の香りと甘味が口の中を満たしてくれる。
だししょうゆは塩っぱすぎず、だしの風味がよく効いてる。うどんの引き立て役に徹しています。シンプルな味わいだからこそ、麺のクオリティーをしっかりと実感できますね。
そして大きなちくわ天と、とり天もいただきましたが…
ななななななんでこれ！？！？
サックサク！！！油っこさ全然なし！！揚げたてアッツアツ！！！
とり天はジューシーな仕上がりがたまりません。ちくわ天もちくわを揚げただけなのに、理屈抜きに旨い。。
来店の際はぜひとも天ぷらもオーダーしてほしい逸品です。
あっという間に完食したのは言うまでもありません。ホント美味しかった。
この記事を執筆しながら次行けるのはいつか考えてしまうほど、印象に残る美味しさ。
ごちそうさまでした！！
インスタをフォローしてお店の情報をチェック！
うどんはこちらもオススメ
店舗詳細
| 店名 | 讃岐うどん なかじょう |
| 営業時間 | 11:00〜14:00/17:00〜20:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| TEL | 090-8687-5725 |
| 住所 | 東京都三鷹市新川3-19-11 松ビル2 1F |
| 地図 | |
| 予約 | 予約不可 |
| nakajo_udon | |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
