2021年1月、吉祥寺に開店・閉店する（した）スポットをまとめました。今回は開店5店舗と閉店2店舗の計7店舗を掲載。
筆者も全部を把握しきれているわけではありません。他にも情報がありましたら、こちらよりぜひ情報をお寄せ下さい！
開店
麺屋YAMATO
2021年1月18日（月）、三鷹台に「麺屋YAMATO」がオープン。下連雀にある「中華そば 向日葵」の2号店です。
| 店名 | 麺屋YAMATO（やまと） |
| オープン日 | 2021年1月18日（月） |
| 住所 | 東京都三鷹市井の頭2-15-8 |
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東急百貨店吉祥寺店の屋上広場
2021年1月2日（土）、東急百貨店吉祥寺店の屋上広場が装い新たにリニューアル。
| スポット | 東急百貨店吉祥寺店の屋上広場 |
| オープン日 | 2021年1月2日（土） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-3-1 |
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吉祥寺ホルモン
2020年1月7日（木）、末広通りにある蒙古タンメン中本の2階に、大衆焼肉店「吉祥寺ホルモン」がオープン。
| スポット | 吉祥寺ホルモン |
| オープン日 | 2021年1月7日（木） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-9-10 吉祥寺ファーストビル 2F |
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【期間限定】THE PIG & THE LADY
2021年1月15日（金）〜3月14日（日）の期間、ハワイで最も人気のあるモダンベトナムレストラン「THE PIG & THE LADY」が、アトレ吉祥寺内の「Sign 吉祥寺」POP UPスペースにオープン。
| スポット | THE PIG & THE LADY |
| 出店期間 | 2021年1月15日（金）〜3月14日（日） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24 アトレ吉祥寺本館 1F |
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武蔵野アブラ学会 吉祥寺店（移転）
2021年1月16日をもって、「武蔵野アブラ学会 吉祥寺店」が臨時休業し、2月中旬に南口いきステの2階へ移転オープン。
| スポット | 武蔵野アブラ学会 吉祥寺店 |
| オープン日 | 2021年2月中旬 |
| 移転先住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-8 けやきビル2F |
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閉店
靴下屋 吉祥寺店
2021年1月31日（日）をもって、「靴下屋 吉祥寺店」が閉店へ。
| 店名 | 靴下屋 吉祥寺店 |
| 閉店日 | 2021年1月31日（日） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-10 第85東京ビル |
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パラッツォ吉祥寺ウエスト店
2021年1月17日（日）をもって、パチンコ店「パラッツォ吉祥寺ウエスト店」が閉店へ。
| 店名 | パラッツォ吉祥寺ウエスト店 |
| 閉店日 | 2021年1月17日（日） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-3-7 |
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オープニングスタッフ募集情報
吉祥寺や周辺のオープニングスタッフ募集は、こちらからご確認ください。
