吉祥寺には、おかずではなく「お米」を看板にしているお店がいくつもあります。釜炊き、土鍋炊き、備長炭の焼むすび、そしてお米屋。
あの炭火ハンバーグの定食から、出汁と銀シャリの和食処、A5和牛の焼肉、ジャスミン茶で炊く中華など実際に歩いてまわり、お米で選ぶならここ！というお店を厳選しました。
挽肉と米
東急裏の路地、民家をリノベーションした「挽肉と米」。ブランドの原点となる1号店で、2階の床を抜いた吹き抜けに、炭火の煙と炊きたての湯気が立ちのぼります。「挽きたて、焼きたて、炊きたて」がそのまま店の設計になっている一軒。
焼き台を囲む弧を描いたカウンターに座ると、90gのハンバーグが1つずつ、食べ終わるタイミングを見計らって届きます。ハンバーグはご飯の上にバウンドさせてお召し上がり下さい。
肉の旨味が一切逃げていないので、炭火の香りと相まってそれはもう最高。席の両脇には6種類の「お肉のオトモ」と2種類の「ごはんのオトモ」が置かれ、味変しながら無限に進みます。〆は食べる醤油と生卵でTKG。何杯でもいただける・・・
| 店名 | 挽肉と米 吉祥寺 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 17:00～21:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-3 1F |
| 地図 | Googleマップへ |
| HP | 公式サイトへ |
| @hikiniku.to.come |
お出汁 銀シャリ アテ オオカミ 吉祥寺店
吉祥寺駅南口から徒歩数分、店名に「銀シャリ」を掲げる和食居酒屋「お出汁 銀シャリ アテ オオカミ 吉祥寺店」。カウンターのほか半地下に半個室が並び、壁にはオオカミの絵、フックまで遠吠えのシルエット。秘密の山小屋のような空間です。
看板は北海道産ゆめぴりかの釜炊き。ふたを開けた瞬間、湯気の向こうで米が立っています。
これは旨い！！！ゆめぴりか特有の豊かな甘みともっちりした粘り、一粒一粒がしっかり自己主張してくるのに重たくない。
いくら・明太子・牛肉生姜の「お供 3種盛り合わせ」を乗せてもいいし、〆の「ドリップ出汁茶漬け」に走ってもいい。フィルターの鰹節に熱々の出汁を目の前で注ぐ演出つきで、雑味のない旨味に明太子のピリ辛が心地よい。出汁、米、演出。三拍子そろった一軒です。
| 店名 | お出汁 銀シャリ アテ オオカミ 吉祥寺店 |
| 営業時間 | 月～金 16:00～24:00 土日祝 14:00～24:00 |
| 定休日 | なし |
| TEL | 0422-26-8975 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-8 |
| 地図 | Googleマップへ |
| @ookami_kichijoji | |
| 禁煙・喫煙 | 禁煙（喫煙スペースあり） |
焼肉みゆき苑
東急裏エリア、ビルの2階にあるA5黒毛和牛の焼肉店「焼肉みゆき苑」。木を多用した落ち着いた店内に、臨場感のあるオープンカウンターと完全個室、最大28名の座敷まで揃います。
この店が焼肉まとめではなく“お米”のまとめに入る理由は、ご飯を1オーダーごとに釜で炊き上げているから。しかも銘柄が選べます。店限定のみゆき苑ブレンドやゆめぴりかなど。
肉は部位ごとに切り方を変え、1枚ずつ秘伝の自家製もみダレを揉み込むスタイル。名物は名前からして反則の「黒毛和牛銀シャリカルビ」、そして希少な厚切りタンと厚切りレバー。炊きたてを前提に組み立てられた焼肉です。
| 店名 | 焼肉みゆき苑 |
| 営業時間 | 16:00～22:30（L.O.料理21:30／ドリンク22:00） |
| 定休日 | なし（年末年始休み） |
| TEL | 0422-27-2212 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-10-5 三慶ビル2F |
| 地図 | Googleマップへ |
| @miyukien_kichijoji |
sinensis（シネンシス）
東急裏の一軒家レストラン「sinensis（シネンシス）」。ツタの生い茂る古民家をリノベーションした空間は、言われなければ中華料理店とは気づかないほど。ミシュラン星付き店で腕を磨いたシェフが、クラシックな中華を現代の感覚で組み直しています。
そして、この店の“お米”が本題。中華料理はご飯にこだわらない、という常識をひっくり返すべく、あきたこまちを竈で炊き上げています。しかも水ではなくジャスミン茶で。
炊き上がったご飯はほんのり色づき、茶葉の香りがふわりと立ちます。
ランチはよだれ牛肉、黒酢酢豚、油淋鶏、豚肉のトロトロ角煮などから主菜を選び、ご飯・小鉢2種・スープが付く構成。このご飯がおかわり自由なのだから、白飯だけで一杯いけてしまう。デートにも会食にも強い一軒です。
| 店名 | sinensis（シネンシス） |
| 営業時間 | 11:30～15:00（L.O.14:00） 17:30～22:30（L.O.21:30） |
| 定休日 | 不定休（Instagramにて告知） |
| TEL | 0422-27-2142 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-3 |
| 地図 | Googleマップへ |
| @sinensis.kichijohji |
ごちそう焼むすび おにまる 吉祥寺店
吉祥寺駅から徒歩2分、コスモビルの1階にあるおむすび専門店「ごちそう焼むすび おにまる」。愛知発のブランドで、ご飯を備長炭で炙り焼き上げる「焼むすび」が看板です。
店頭のショーケースに並ぶラインナップがとにかく多い。香味だれ海老天むす、炙りポークたまご、ふんわり厚たま、炙りたらことカマンベール、7種だし薫る鮭むすび、プチプチとびことたくあん。おかず然とした具が、おむすびの形に収まっています。
八丁味噌とブレンド味噌の具だくさん豚汁も。
| 店名 | ごちそう焼むすび おにまる 吉祥寺店 |
| 営業時間 | 10:00～21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| TEL | 0422-35-0800 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-3 ショッピングセンター吉祥寺コスモビル1F |
| 地図 | Googleマップへ |
| HP | onimaru-net.com |
ケヤキサカバ
吉祥寺サンロード商店街、「スパ吉」と同じビルの2階にある「ケヤキサカバ」。成蹊学園と吉祥寺のつながりをテーマに、成蹊卒業生たちが街への恩返しとして立ち上げた酒場です。
主役は土鍋ごはん。
そこに手仕込みのおばんざいが9種類、宝石箱のように並ぶ定食ランチが名物です。週末限定だったランチが平日にも広がり、昼から土鍋を囲めるようになりました。
無添加と国産にこだわった食材、そして成蹊OBが関わる酒蔵の日本酒・クラフトビール。混んじゃうと困るのであまり言いたくないのですが、やっぱり知ってほしい一軒です。
| 店名 | ケヤキサカバ |
| 営業時間 | 11:30～15:00 17:00～22:00 |
| 定休日 | 無休 |
| TEL | 0422-27-5940 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-24 HALビル2F |
| 地図 | Googleマップへ |
| @keyakisakaba |
金井米穀店
中道通りの一本北、昭和通り沿いに佇む木造の一軒家。1948年創業、現在は三代目が営む老舗のお米屋さん「金井米穀店」。有機栽培米や分搗きにも対応する米の専門店。
その米屋が、店頭でおむすびを売っています。産地と品種も定期的に入れ替わります。ひとつずつ手で結ばれ、化学調味料は使いません。
鮭の皮ふりかけ、しそ和え雑穀、ねぎ味噌、海苔の佃煮など。並ぶのは十種類ほどで、日によって顔ぶれが変わります。
| 店名 | 金井米穀店 |
| 営業時間 | 9:00～18:00 土曜 9:00～17:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| TEL | 0422-22-5439 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-26-9 |
| 地図 | Googleマップへ |
| HP | kanai-come.com |
