2024年1月25日（木）、三鷹駅北口エリアに老舗ラーメン店「らぁ麺よしきゅう」が復活しオープンしました。
久々の煎りにんにくラーメン、食べてきた。懐かしの味が完全復活ですわ。
よしきゅう最後の後継者によりあの味が復活
1979年に創業し、40年近く吉祥寺で営業。その後、2018年2月に三鷹へ移転し営業していましたが、約2年前に創業者の不幸により一度閉店した同店。
今回、最後の後継者が立ち上がり、よしきゅうを復活へと導くことに。元祖煎りにんにくをはじめ、名物の大判チャーシュー麺も復活。オープン場所は、コワーキングスペースBreathのお隣です。
メニュー
今回は久々の味玉煎りにんにくらぁ麺をオーダー。
深みと複雑さが絡み合う煎りにんにくのスープ
券売機で食券を購入し、着席してから約7〜8分。あっという間に提供いただいた煎りにんにくらぁ麺がこちら。
一口目、その麺に触れた瞬間、時が止まる。
豚、鶏、牛のエキスが巧みに調和された白湯（パイタン）が基盤となり、広東醤油の元タレが神秘的な風味を加える。そして特製油の妙技がここに発揮。ピーナッツ油などに自家製煎りにんにく油が加わることで、スープはただの豚骨しょうゆスープではなく、まるで魔法の液体のよう。
主張しすぎない煎りにんにくの香りが、五感を魅了するのよ。ネギがまたいい役目を果たすのよね。深みと複雑さが絡み合います。ちぢれ麺は踊るようにスープと一体となり、独特の食感により手が止まりません。
あっという間に完食。伝統だけでなく、新たな一歩をも感じる一杯でした。歴史の一片を噛みしめます。
老舗ラーメン店の復活劇、ぜひともお店で味わって！
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店舗概要
| 店名 | らぁ麺 よしきゅう |
| オープン日 | 2024年1月下旬予定 |
| 営業時間 | 月〜土・祝祭日前日 11:00～15:00/17:00～21:00 祝祭日 11:00～15:00/17:00～20:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 住所 | 東京都武蔵野市中町1-24-7 |
| 地図 | |
| X | @yoshikyu_ramen |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
