こんにちは！吉ファンライターのShizukaです。

2022年1月4日（火）、三鷹にコーヒー店「go café and coffee roastery（ゴーカフェ・アンド・コーヒーロースタリー）」がオープンします。

手作業で焼いた珈琲豆を使った、ハンドドリップのコーヒーが味わえるお店です♪

2021年12月末にプレオープンしていたので、一足先に伺ってきました！

店内の様子とコーヒーの味わいをレポします♪( ´▽｀)

香り豊かな店内で手作業のコーヒーを。

JR三鷹駅南口から徒歩8分、大通り沿いにお店はあります。

店主さんはお隣・吉祥寺駅の名店「BLACKWELL COFFEE（ブラックウェル・コーヒー）」を経て、

三鷹のシェアキッチン「MIDOLINO_（ミドリノ____）」で約2年、間借りでコーヒー店を開いていました。

そしてこの度、独立店舗として「go café and coffee roastery」のオープンとなりました！

1階にはベンチが数席、2階には10席ほどのカフェスペースがありました。

店内では珈琲豆の焙煎や抽出が常時行われ、芳ばしい香りが漂います♪

コーヒーメニューとお菓子

数種類の珈琲豆を合わせた「ブレンド」、ブレンドしない単一農園の豆を使った「シングルオリジン」、

カフェインレスのコーヒーが用意されています。

（産地などの詳細は上記の写真をズームしてご確認ください♪）

イートイン、テイクアウトどちらも可能。

ホットのハンドドリップ、アイスコーヒー、カフェ・オ・レなどお好きな飲み方で楽しめます。

プレオープン時はオリジナルブレンドの深煎り「バロウズ」、カフェインレスの中深煎り「コロンビア」の2種類がありました。

2種類をオーダーし、飲み比べしてみることに！

各600円（税込）、2杯目は100円引きになるため計1,100円（税込）でした。

オーダーに迷った際は店主さんが親切に教えてくださるので、ぜひ相談してみてください♪

極深のブレンド、カフェインレスを飲み比べ

オーダー後、焼き立ての珈琲豆をブレンドし、専用の機械で挽いてくださいます。

どんなコーヒーができるのかワクワクします。

その後、ハンドドリップで一杯ずつていねいに抽出。

10分ほどでコーヒーが完成しました！

ブレンドはコクがあり、深い余韻が感じられます！！

とにかく香りがよく、ビターな薫りに包まれます(*´꒳`*)

深煎りが得意でない方はカフェ・オ・レでいただくのも良さそうです◎

続いてカフェインレスを飲んでみると、こちらは対照的にすっきりとした飲み心地！

深い香りの中にフルーティーさや甘さが混ざり、こちらもおいしい一杯でした。

ちなみに店主さんはフォトグラファーとしての顔を持つ方！

奥深いコーヒーが味わえるお店です。

訪問前にこちらのレポが参考になりますと幸いです♪

最後までありがとうございました！

※営業時間やメニューの詳細はお店のInstagram（@_gocafe）をご確認ください

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施設詳細

店名	go café and coffee roastery
営業時間	プレオープンにつき調整中 ※詳細は下記お店のSNSにて更新
定休日	未定
住所	東京都三鷹市下連雀4-15-26
地図
Instagram	@_gocafe