コピス吉祥寺に、とんでもないチーズの楽園が誕生ですよ…
2025年12月5日（金）、コピス吉祥寺にチーズ専門店「CheeseTable-carnival-（チーズテーブル カーニバル）」がオープン。
同店は、様々なチーズ料理で人気を博す「CheeseTable」の姉妹店。“祝祭（カーニバル）”をテーマに、日常の食事をちょっと特別な時間にしてくれる、仕掛け満載のお店。 チーズに溺れる準備はできていますか？
内覧会へ行ってきたので、鼻息荒めにレポ！！
テーマは祝祭！五感で楽しむチーズのテーマパーク
お店の場所はコピス吉祥寺のA館3階。 一歩足を踏み入れると、そこは明るく開放的な空間。木の温もりを感じるテーブルに、ゆったりとしたレザー調のチェア。大きな窓からは自然光が降り注ぎ、まさに「都会のオアシス」といった雰囲気。
同店のテーマは“祝祭（カーニバル）”。「テーブルで繰り広げられるいくつもの小さな祝祭」をプロデュースしてくれて、お誕生日や記念日はもちろん、なんでもない日の食事さえも、ワクワクする体験に変えてくれます。
入り口すぐのショーケースには、彩り豊かなデリカテッセンが常時8種類ズラリ！ テイクアウトも可能なので、お家で「宅飲みカーニバル」といった使い方もできます。これは便利すぎる。
メニュー
メニューはかなり豊富。チーズ・チーズ・チーズ。チーズのオンパレード！！
ランチ
※ランチメニューにはポップオーバー食べ放題付
グランドメニュー
スイーツ
テイクアウト
無限に食べられる魅惑の「ポップオーバー」
まず席について驚いたのがこちら。 なんと、食事メニューを注文すると、自家製の「ポップオーバー」が食べ放題。（※16:00以降はテーブルチャージ500円に含まれます）
カゴに山盛りになったシュー生地のようなパン。 手に取ると、ふわっと軽い！外はカリカリで香ばしく、中はもっちり＆しっとりと空洞があり、卵の優しい風味が広がる。
軽いからいくらでも食べられちゃう危険なやつ。塩ホイップクリームやメープルシロップと一緒に食べましょう。メイン料理が来る前に満腹にならないよう、自制心との戦いが必要です。
とろーりペコリーノチーズのブリュレチーズフォンデュ
さて、ここからが本番。まずは見た目のインパクト抜群のメニュー「ペコリーノチーズのブリュレチーズフォンデュ バニラ香るフランベで」（1人前 1,680円 ※注文は2人前〜）。
運ばれてきたのは、バケット含むカラフルな食材とチーズフォンデュ。ペコリーノチーズの表面をこんがりとフランベして仕上げ。そしてフワッと広がる甘いバニラの香り。「チーズにバニラ！？」と驚きましたが、これが意外なほど合うのよ。
イタリア産の塩気が効いた「ペコリーノチーズ」のコクと、表面のパリパリブリュレの甘じょっぱさが、野菜やバケットに絡んで最高にリッチな味わい。これぞまさに五感で楽しむカーニバル！
とろ～り厳選ラクレットチーズ
続いてチーズ料理の王様よ。「とろ～り厳選ラクレットチーズ～vege & meat carnival～」（2,880円）。大きな大きな半月型のチーズが登場！
チーズをグツグツと温め、ナイフで削ぎ落とすと…
グリルされたソーセージ、ベーコン、ゴロゴロ野菜の上に、これでもか！とチーズの滝が降り注ぐ。なにこの至福の光景。
熱々のうちにハフハフ言いながら頬張る幸せ！濃厚でミルキーなラクレットチーズが、ジューシーな肉やホクホクのジャガイモを優しく包み込みます。
〆のリゾットと、肉の旨味。
まだまだ終わらない。「その場で仕上げる 濃厚チーズリゾット トリュフの香り」（2,280円）。こちらも目の前で仕上げてくれるライブ感あふれる一品。
リトアニア産の「デュガスチーズ」を使用し、仕上げにトリュフの香りをプラス。 濃厚なチーズのコクの中に、芳醇なトリュフが香る、大人の贅沢リゾットです。
そして、お肉もしっかり楽しみたい方には 「厳選Beefのグリルステーキ クラシックマッシュポテト添え」（2,880円）。
牛肩ロースに近いサーロインを使用し、ポワレしてからグリルすることで、香ばしさを最大化。噛むほどに赤身の旨味が溢れ出し、添えられたマッシュポテトとの相性も抜群。 チーズの合間に挟むお肉、最高です。
ハニーレモンのベイクドチーズケーキ
どんなにお腹いっぱいでも、デザートは別腹ですよね。「ハニーレモンのベイクドチーズケーキ」（980円）。
これがただのチーズケーキじゃないんです。濃厚なベイクドチーズと、さっぱりとした特製レアチーズの2層仕立て。トップには瀬戸内レモンのシロップ漬けが飾られ、さらに上からパルメザンチーズを散らしてあります。
付属のハチミツをたら〜りとかけて一口…！！ 濃厚なのに爽やか！レモンの酸味とチーズのコク、そしてハチミツの甘みが口の中で完璧なハーモニーを奏でる。ワインにも合いそうな大人のデザートでした。
日常を祝祭に変える魔法の場所
「CheeseTable-carnival-」は、味はもちろんのこと、目の前で仕上げる演出や、驚きの組み合わせなど、食事そのものをエンターテイメントとして楽しめる素敵なお店でした。
デートで驚かせるもよし、友人とワイワイ盛り上がるもよし、家族で特別な時間を過ごすもよし。 もちろん、一人でポップオーバーとチーズに溺れるのもアリです。
日常の何気ない食事を、忘れられない「祝祭」に変えてくれます。大切な人と、あるいは自分へのご褒美に、足を運んでみてて。
店舗概要
| 店名 | CheeseTable -carnival- コピス吉祥寺店 |
| オープン日 | 2025年12月5日（水） |
| 営業時間 | 11:00～23:00（LO：22:00） ◇年末年始◇ 12/31(水) 11:00～18:00 2026年 1/1(木) 休業 1/2(金) 11:00～21:00 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-5 コピス吉祥寺 A館1F |
| 地図 | |
| 予約 | 予約サイトへ |
