吉祥寺に名古屋発祥創業20年以上の鍋料理店「赤から」がオープンへ

2025年9月22日

2025年11月1日（土）、吉祥寺に名古屋発祥の鍋料理店「赤から」がオープンします（予定）。

看板メニュー「赤から鍋」

2003年8月、名古屋で「赤から」の第1号店がオープンして以来、創業20年以上続く鍋料理店。独自の比率でブレンドした味噌を使った旨辛料理が人気で、コクのある旨みとクセになる辛さの「赤から鍋」が看板メニュー。

特製の味噌・唐辛子・スパイスをブレンドした旨辛いスープ。0番から10番までの11段階で辛さを選択可。一度味わえば、やみつきになる奥深い味付けの鍋、焼き物、名古屋名物の一品も楽しめます。

以前も吉祥寺で営業していましたが、場所を移して再スタート。オープン場所は、「生パスタ専門店麦と卵吉祥寺店」や「BIODYNAMIE」と同じビルの2階。