2025年2月19日（水）、吉祥寺にあの行列ができる進化系たらこスパゲッティ専門店「東京たらこスパゲティ 吉祥寺店」がオープンしました。
早速食べてきたのでレポ！
「かつや」系列のたらこスパゲッティ専門店
「東京たらこスパゲティ」は、頑張る女性を応援したいという想いで誕生したとんかつチェーン店「かつや」系列のお店。女性ひとりでも利用しやすい明るく清潔感のある空間で、親しみのある身近な「たらこスパゲティ」を今までにない提供スタイルと専門店ならではのこだわりによって磨かれた進化系たらこスパゲティを提供します。
ぷちぷちの食感、爽やかな辛み、柑橘の風味が際立った自家製明太子を使用。看板メニューは「お出汁スパゲティ」シリーズ。香ばしい焼きたらこのスパゲティは、お出汁をかけてスープスパとしても楽しめます。
渋谷店、原宿表参道、南池袋、横浜に次ぐ5店舗目としてオープン。オープン場所は、吉祥寺パルコのすぐ近くauショップの跡。全26席。
メニュー
以下は代表メニュー。
■炙りたらこのお出汁スパゲティ 出汁スープ付 990円(税込1,089円)
香ばしい焼きたらこのスパゲティ。お出汁をかけてスープスパとしても楽しめます。
■白味噌と豆乳の明太クリーム 1,090円(税込1,199円)
土鍋でアツアツに煮込んだ豆乳と白味噌のヘルシーなクリーム。のどごしのよい平麺でどうぞ。
■素たらこスパゲティ 990円(税込1,089円)
たっぷりの生たらこと発酵バターでシンプルに仕上げた自慢の「タラバタ」をお試しください。
■その他メニュー
クセになるもっちり生パスタとお出汁（渋谷店レポ）
渋谷店で一足先にいただいてきました。初めましてなので、もちろん炙りたらこのお出汁スパゲティをオーダー。定食（+275円税込で生姜の炊き込みご飯orサラダ、本日のおばんざい）にしました。
運ばれてきたスパゲッティのお皿には、こんがりと炙られたたらこがどーんとトッピングされ、その下には艶やかに光る生パスタがたっぷり。そしてお出汁がスタンバイ。最初はパスタのみ、そして後半はお出汁を注いでスープスパ風に、という二段構えの味わい方が魅力です。
まずはそのままパスタに箸を入れ、たらこの部分をすくって一口。とろりとした食感とぷちぷちとした明太子が絡み合い、口の中で一気に広がる旨味が絶妙すぎて「うんまぁーー！！！」と思わず声が出そうになる。
しかももちもち生パスタにタピオカ粉が効いているから、噛むほどに麺の弾力をしっかり堪能できる。ここまででも十分ハイレベルなのに、メインイベントはまだ残っている。
次はいよいよお出汁の登場。お出汁をそっと回しかけると、さっきまでの濃厚なたらこスパゲティがあっという間に和風スープスパに変身。
ホッとする出汁の香りがふわりと漂い、わずかな昆布や鰹節のうまみが絶妙に重なり、全然違う料理を食べている感覚に。さらっとすすれる軽快さがプラスされて、最後まで飽きることがありません。これはクセになる…。
お昼時には女性客が多いのはもちろん、夜にさっと一人スパゲティを楽しむ姿もあるそう。注文からサーブされるまでの時間も比較的短いので、忙しい日でもサクッと立ち寄れる“和食ファストフード”感で便利！こりゃ並ぶのも納得です。
肉厚の明太漬け鮭ともっちり麺（吉祥寺店レポ）
店内は奥行きがあり、カウンター席が多め。テーブル席もありの全26席。
和を基調としたデザインの照明が落ち着きをもたらし、女性一人でもさっと入ってパパッと食べられるファストフード感覚が魅力。注文は各席に設置されたタブレットで行います。
今回いただいたのは、「明太鮭のお出汁スパゲティ」。丼のような和の器に盛りつけられたスパゲティの上に、大きくカットされた明太漬けの鮭がどんと鎮座。
その上にはぷちぷちのイクラやとびこ、青ねぎ、みょうが、海苔などがバランスよく彩られています。目にも鮮やかなビジュアル。
まずはそのまま麺をすすると、タピオカ粉ブレンドの生パスタ独特のモチモチ食感が口の中に広がり、辛みのある明太鮭との相性が抜群。肉厚な鮭は身がしっとりジューシー。ほぐしながらパスタと合わせていくと、徐々に味わいが変化していくのが楽しいポイント。
そして、お待ちかねのお出汁タイム。テーブルには小さな急須のような器に熱々のお出汁が入っていて、これを好みのタイミングでたらこスパゲティにかけると、一瞬にして“和のスープスパ”へ早変わり。さきほどまでの濃厚な明太ソースと鮭の旨みに、だしのやさしい香りがプラスされ、どこまでも飽きのこない味へと昇華します。
少し食べ進めてから追加でかけるのもおすすめで、味変の妙を存分に堪能できるはず。やはりクオリティは高く、たらこスパゲティの域を超えた奥深い食体験を楽しめました。
行列ができるほどの人気ぶりはすでに都内各所で証明済み。吉祥寺でも間違いなく新たな行列スポットとなりそうです。ちなみに筆者が行ったタイイングでは、列は10名ほど並んでいましたが、15分ほどで案内いただきました。回転は早いです！（※あくまでも参考です。）
店舗概要
| 店名 | 東京たらこスパゲティ 吉祥寺店 |
| オープン日 | 2025年2月19日（水） |
| 営業時間 | 11:00～22:30(ラストオーダー22:00) |
| TEL | 0422-27-6996 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-7-4 丸二清水ビル1F |
| 地図 | |
| HP | 公式サイトへ |
