吉祥寺にカルボナーラを極めた専門店「HASEGAWA」2号店がオープンへ

吉祥寺営業時のカルボナーラ

2025年2月上旬、吉祥寺にカルボナーラを追求した専門店「HASEGAWA」がオープンします(予定)。

変わり種も多数!カルボナーラ専門店

同店は、店主長谷川氏が小さな頃からカルボナーラが大好きで、「いつかカルボナーラの専門店を出したい」
という夢を叶え出店。イタリア料理店での修行を経て好みの美味しさを追求したカルボナーラの専門店。

カルボナーラに合うワインや変わり種も多数提供します。以前、末広通りにて間借りで営業していた同店。移転して現在は神楽坂店が営業中、そして再度吉祥寺へ2号店を出店することに。

吉祥寺営業時の看板

神楽坂店では、王道ベーコンのカルボナーラはもちろん、山椒のカルボナーラ、ジェノベーゼカルボナーラ、自家製のバジルソース、レモンのカルボナーラ、トマトソースカルボナーラなど変わり種メニューも楽しめます。

気になるオープン場所は、再度末広通りの予定。続報を待たれよ!

店舗概要

店名 HASEGAWA 吉祥寺店
オープン日 2025年2月上旬予定
住所 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-9-10
吉祥寺ファーストビル
地図