2021年2月下旬、吉祥寺に開店・閉店する（した）スポットをまとめました。今回は開店3店舗と閉店1店舗の計4店舗を掲載。
筆者も全部を把握しきれているわけではありません。他にも情報がありましたら、こちらよりぜひ情報をお寄せ下さい！
開店
ホワイトアレイ
2021年2月20日（土）～5月5日（水）の期間中、“オーガニック台湾茶と上質なフルーツで、ちょっびりの贅沢は自分へのご褒美”をコンセプトとした台湾茶カフェ「ホワイトアレイ」が丸井吉祥寺店に出店します。
| 店名 | ホワイトアレイ |
| 期間 | 2021年2月20日（土）～5月5日（水） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-7-1 |
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大阪マドラスカレー
そして！！！
昨年度も告知はさせて頂いているのですが、
スタッフを募集してます！〈新店舗〉
・下北沢店
・吉祥寺店
（2月頃目処にてオープン予定）どちらも引き続き募集していますので、
ぜひ皆様よろしかったら応募して下さい！
飲食店経験者の方々も大歓迎！皆様のご応募お待ちしてます！
— 大阪マドラスカレー (@Osakamadras) January 4, 2021
2021年2月頃？、「大阪マドラスカレー」がオープンへ。今のところ、オープン場所などは未公表。
| 店名 | 大阪マドラスカレー 吉祥寺店 |
| 期間 | 2021年2月頃予定 |
| 住所 | 未公表 |
| 地図 | ー |
立山 吉祥寺本店
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2021年2月1日、吉祥寺駅南口の文化ストアー1階に煮込み串の「立山 吉祥寺本店」（三鷹やまちゃん本店の2号店）がオープン。
| 店名 | 立山 吉祥寺本店 |
| オープン日 | 2021年2月1日 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-3-4 吉祥寺南口ビル 1F |
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閉店
まるなか食堂（移転のため）
2021年2月28日（日）をもって、パスタ専門店「まるなか食堂」が一旦閉店。そして3月、吉祥寺エリアのシェアキッチンへ移転予定。通常は生パスタを提供しますが、現在は土日のみ営業している関係でオムライスのみ取り扱い。
| 店名 | まるなか食堂 |
| 閉店日 | 2021年2月28日（日） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-13-3 ユニアス祥南1階 |
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オープニングスタッフ募集情報
吉祥寺や周辺のオープニングスタッフ募集は、こちらからご確認ください。
