コワーキングスペースBreathが、「料理人の夢を終わらせない！レンタルキッチンをコワーキングスペースにつくりたい！」という思いを実現するべく、クラウドファンディングを開始しました。
新型コロナで料理人の夢を終わらせない！
固定費が払えず、人員削減や閉店するお店が増えている状況を受け、コワーキングスペースBreathは飲食事業者の「息継ぎ場所」となるレンタルキッチンをコワーキングスペース内につくるため、クラウドファンディングを開始。
曜日ごとなど、いろいろなお店が出店できるしくみです。
これにより、少ない費用で「ひとまずの移転」という新しい選択肢が生まれます。また解雇された料理人に「独立」という新たなスタートを提供することができます。
出店のしくみ
出店者は、なるべく固定費を小さくすることができ、Breathが一緒に営業することで売上のインセンティブを支払います。
1日2回転で1枠3,000円+売上の50％
週に1回お店をやるとしたら、固定費1.2万円(4回／月)で始めることができます。もし週に複数回お店を出店する場合は、割引も実施予定。
キッチンは、お店入ってすぐの受付横。
CHILL LABO TOKYOのよっしーさん（@Radictzone）、Vie.Verduraの市川みどりさん、シェフの泉山光太郎さんが既に参加予定です。
Breathオーナー・本多さんの強い思いが書かれているので、ぜひクラウドファンディングのプロジェクトページクラウドファンディングのプロジェクトページをご覧ください！
共感いただけた方は、少しでもご支援よろしくお願いします！
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