しっとりふわふわの米粉シフォンケーキ専門店を発見！！
乳製品不使用&グルテンフリーでからだ想い
吉祥寺通りで練馬に入ってすぐのところに、米粉シフォンケーキ専門店「マムズ シフォン（mom’s chiffon）」があります。
同店のシフォンケーキはこんな特徴が。
特徴
- ふわふわもちもち
- 厳選した安心安全食材使用
- 乳製品不使用
- 防腐剤不使用
- グルテンフリー
- 膨張剤を使用せず卵の力のみで膨らましている
- 栄養豊富な乾物や野菜、その他食材を積極的に使用
そして気になるメニューは、20種類以上のレパートリーの中から、毎日ランダムに販売しているそう。
| 主なメニュー | |
|---|---|
| 自家製塩麹 | こうや豆腐 |
| 自家製白味噌（西京味噌） | きりぼしオレンジココア |
| れんこんココア | あずき（自家製あんこ入り） |
| ほうじ茶 | 黒胡麻きな粉 |
| 黒胡麻みたらし | 白胡麻わかめ |
| 桜えび | ひじき |
| モロヘイヤ | ココナッツ |
| アサイー | よもぎ |
| バナナ | ジンジャー |
| コーヒー（金土限定） | ココナッツとココア |
確かに全体的に、シフォンケーキとしてはメニューが珍しく、からだに優しそうですよね。
筆者は、この日はプレーンとバナナを購入しました。
確かに原材料は卵、米粉、きび砂糖、バナナ、菜種油のみ使用。
しっとりしていて、ふわっふわと柔らかくて、めっちゃ美味しい！！すっごく軽い。その日はなかったのでつけませんでしたが、生クリームつけていただいたらさらに美味しかっただろうな〜。小麦粉を使わずにここまでしっとりふわふわの美味しいケーキが作れるなんて驚きです。
お子さんにも安心して食べさせてあげられますね。今度は子供に買って帰ろっと。
| 店名 | マムズ シフォン（mom’s chiffon） |
| 営業時間 | [火～土]11:00～17:00 売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 日曜日、月曜日 |
| 住所 | 東京都練馬区立野町10-37 |
| 地図 | |
| HP | www.momschiffon.com |
