中道通りにオープンするカジュアルビアダイニングの詳細がわかりました。

シュマッツとは、ドイツ語で“幸せの音”

11月16日（木）、吉祥寺は中道通り入ってすぐのところにカジュアルビアダイニング「シュマッツビアダイニング吉祥寺（SCHMATZ KICHIJOJI）」がオープンします。同店は赤坂店、神田店に続いて3店目の店舗となります。

シュマッツは、「ビール純粋令」が定める本格的ドイツ式製法にこだわったオリジナルのクラフトビールと、進化系ドイツ料理を提供するカジュアルビアダイニング。国内最大級のセレクションを誇るシュマッツでしか味わえないオリジナルビールは、香りや旨みを完璧な状態に保つため徹底的に温度管理した、黄金色に輝く巨大なビアサーバーから提供。バーテンダーならぬ「ビアテンダー」が、それぞれのビールの種類に合わせてガス圧を調整し、ベストな状態で提供してくれます。きめ細やかな泡立ちの至極の一杯は、ビール愛好家はもちろん、ビール初心者をも納得させる抜群の美味しさです。

同店では、吉祥寺店限定オリジナルビールとして新たに開発したフルーティな味わいの「キチジョウジピルスナー」のほか、全8種類のドイツドラフトビールが楽しめます。ランチメニューを吉祥寺向けに拡充しただけでなく、ドイツで長年愛され続けている昔ながらの人気スイーツも用意されるとか。

ちなみにSCHMATZ（シュマッツ）とは「幸せの音」を表すドイツ語で、「おいしいものを食べたときに思わず舌がなっちゃう音」や「大好きな人のほっぺにキスをするときの音」を意味しています。日本ではドイツビールが比較的高価で、ドイツ料理がスポットライトを浴びることも少ないと感じたドイツ人の若き実業家が、今のドイツの味を日本の人々に気軽に楽しんでいただける場所を作りたいという思いから、2015年「ビール！ドイツめし！友よ、乾杯！」を合言葉に同店を立ち上げたそうです。

これは久しぶりに本命来たって感じ。ドイツビール好きにはたまりません。早くオープンしてください。

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