6月オープンの本格派台湾茶カフェ「囍茶東京（キキチャトウキョウ）」の詳細が判明しましたよ！！
プレミアム台湾茶✕本格フレンチクリーム
昨年12月「KUSHI ZENON」が閉店し、6月12日（日）、その跡地には新たに本格派台湾茶カフェ「囍茶東京（キキチャトウキョウ）」がオープンすることになりました。
プレミアム台湾茶ブランド「囍茶東京（キキチャトウキョウ）」とは？
「囍茶東京（キキチャトウキョウ）」とは、下記のような特徴があります。
- 「安心で美味しい」をコンセプトに、厳選された無添加100%の台湾茶のみを使用。
- フレンチクリームにもこだわり。監修は世界的フレンチシェフ“古賀哲司”。
- 茶葉、クリーム、トッピング、すべて組み合わせるとフレーバーは100種類以上！
厳選された無添加100％の台湾茶葉へのこだわりはもちろんのこと、茶葉との相性も考え抜いたフレンチクリームの組み合わせは「囍茶東京（キキチャトウキョウ）」だけの特別テイストです。フレンチクリームの監修は、東京丸ビルの最上階にある高級フレンチ「ブリーズオブトウキョウ」でも総料理長を務めたフレンチシェフ“古賀哲司”と何度も試作を繰り返し、作り上げたようです。
本格フレンチクリームクリームのフレーバーは全部で5種類（ミルク、黒ゴマ、モンブラン、スモークチーズ岩塩、パッションブラッドオレンジ）。トッピングもクリームに合わせて全6種類（オリーブキャビア、チョコチップ、カシューナッツ、フルーツチップ、アーモンドブラウンシュガー、きなこソース）の中から選ぶことができ、茶葉4種との組み合わせを入れると全部で100種類以上のドリンクが味わえます。
囍茶東京（キキチャトウキョウ）でしか味わえないオリジナルフレーバーと、自分だけの組み合わせで、オリジナルの台湾茶が楽しめます。
台湾茶は、台湾独自のブランドである凍頂烏龍茶や、台湾特有の製法で作られる東方美人茶など、台湾で作られるお茶のことを指します。緑茶などに比べ、香りが豊かで独特の旨みがあるのが特徴で、美容やダイエット効果があることでも有名です。
その秘密はお茶を分類する発酵度に関係しています。緑茶は全く発酵をさせていない不発酵茶、紅茶は完全に発行させた発酵茶ですが、台湾茶は緑茶と紅茶の中間的存在の半発酵茶です。旨みと香りが両立するため、ストレートティーはもちろん、ミルクを入れてもしっかりと香るのでラテにしたり、クリームを入れても味で負けない力強さを持っています。近年では本場台湾だけでなく、中国やアメリカやヨーロッパなど世界中で愛されており、一度飲みだすと癖になると根強い人気を誇っています。
もうすぐオープンです。楽しみですね！！
囍茶東京（キキチャトウキョウ） 営業時間 11:00~19:00 定 休 日 月曜日 住 所 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-9-9 吉祥寺じぞうビル1F 電 話 0422-266-457 Facebook www.facebook.com/kikichatokyo
