吉祥寺サンロード内、オレンジの看板でおなじみの渋谷発「俺流塩らーめん」。
今年は限定麺「とびっきり鶏熟成塩らーめん」が登場。俺流の熟成スープ×濃厚チー油（鶏油）という、聞いただけで期待しかない組み合わせ。
久々に俺流ラーメン欲が湧いてきたのでレポ！！
木の温もりに包まれる、サンロードの塩らーめん処
店頭には、手書き文字が躍るメニューボード。限定麺の赤い文字が目に飛び込んできたので、もう券売機に並ぶ前から決定。
複数名により、2階に案内してもらいました。木目を基調にした明るく温かな空間。壁にはメニュー名を書いた木札が並び、ラーメン店らしい活気とホッとする雰囲気が同居。
カウンター席とテーブル席があり、ひとりだけでなく友人や家族とも気軽に入れるのが嬉しいところ。2階には小上がりもあるので、子連れにも心強い一軒。
豊富な卓上トッピングが無料なのも俺流の魅力。自分好みに味を変えて「俺流」「私流」の一杯に仕上げられるのが、長く愛される理由でしょう。
メニュー
最近の注目ラインナップはこちら（一部抜粋）。限定麺も定番も、1,200円台が中心。
- とびっきり鶏熟成塩らーめん（限定麺）1,280円
- とびっきり超豚骨（限定麺）1,280円
- 絶好調旨辛担々麺（限定麺）1,280円
- 北の大地（限定麺）1,280円
- 名物男盛り 1,280円
- トマト麺 1,280円
- 悪魔的旨さチーズまぜそば 1,280円
- 俺流ゆず塩らーめん 1,180円 他
ロングセラー「ゆず塩」や、からあげとチャーシューがのる「男盛り」も健在。
とびっきり鶏熟成塩らーめんと、黄金色のスープ
今回いただいたのは、「とびっきり鶏熟成塩らーめん」（1,280円）。
運ばれてきた瞬間、まず目を奪われるのがスープの色。とろりとした黄金色のスープに、大判の海苔が3枚がそびえ立っている。
その手前には、香ばしく見るからに柔らかそうなチャーシューが2枚、つやつやの味玉、鮮やかなほうれん草。スープにはごまが散らされ、もう見た目から濃厚さが伝わってくる。
スープは、鶏ガラやげんこつなどを圧力鍋で一気に炊き上げた、鶏白湯（とりぱいたん）風の塩スープ。
レンゲでひと口すすると…うーわクリーミー！！鶏の旨味が舌の上で一気に広がる。
塩らーめんのさっぱりなイメージをいい意味で裏切る、まさに“とびっきり”な濃さ。
そこに追いかけてくるのが、特製のチー油（鶏油）。ふわっと鶏の香ばしい香りが鼻に抜けて、リッチさがもう一段階上がる。後味は塩の輪郭がきちんと残るので、重たすぎないのがさすが俺流。
麺を箸で持ち上げると、ゆるやかに波打つ麺にスープがたっぷりまとわりついてきます。
ずずっとすすれば、つるっとした喉ごしのあとに、もちっとした弾力。濃厚スープをしっかり抱えたまま口に運んでくれるので、ひと口ごとに満足感がすごい。
チャーシューは、縁に香ばしい焼き目。麺と一緒に巻き上げてほおばると、ほろっとやわらかく、肉の旨味がクリーミーなスープと溶け合う。
途中で海苔をスープに浸せば、磯の香りが。とろとろになった海苔で麺を包んで食べるのも、たまらない楽しみ方でした。
後半は卓上トッピングで味変するのもおすすめ。気づけばレンゲが止まらず、スープを最後まで追いかけていました。いや、これは飲み干しちゃうって。
寒くなってきたこれからの季節、体の芯から温まる限定の一杯。食べられるうちにぜひ！
店舗概要
| 店名 | 俺流塩らーめん 吉祥寺店 |
| 営業時間 | 11:00～23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| TEL | ー |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-14-1 |
| 地図 | |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
