2026年4月28日（火）、吉祥寺の「譚仔三哥（タムジャイサムゴー）」が、麻辣湯専門店「譚仔麻辣湯（タムジャイマーラータン）」としてリニューアルオープン！
香港No.1ライスヌードルブランドから生まれた新ブランド
譚仔麻辣湯は、香港発のライスヌードル店「譚仔三哥」を展開する株式会社譚仔日本（株式会社トリドールホールディングス傘下）が手掛ける新ブランド。これまでの吉祥寺店が、新たに麻辣湯専門店として生まれ変わり。
麻辣湯は中国・四川省発祥とも言われ、中国全土へと広がりながら、地域ごとに多様な進化を遂げてきた料理。中国・雲南省発祥の本格米線を軸に、世界各国でブランドを展開してきた譚仔だからこそ実現できる、新しい麻辣湯体験を提供します。
こだわりのスープは4種類
毎日店内で炊き上げる鶏だしと秘伝のスパイス
譚仔麻辣湯のスープは、すべて鶏だしがベース。店内で毎日炊き上げる鶏の旨みに、タムジャイ秘伝のスパイスを重ねることで、本格スパイスの「辛さ」と「痺れ」を追求した、奥深い味わいのスープを4種類揃えています。
・直焚鶏白湯（じかだきとりぱいたん）
店内でじっくりと炊き上げ、鶏の旨みを余すことなく引き出した濃厚な鶏白湯スープ。まろやかでコク深い味わいが楽しめます。※こちらのスープは辛さを選べません。
・香港麻辣湯（ほんこんまーらーたん）
タムジャイ秘伝のスパイスを使用し、「麻（しびれ）」と「辣（からさ）」の絶妙なバランスを追求した、一番人気のスープ。
・重慶酸辣湯（じゅうけいさんらーたん）
中国酢と多彩なスパイスを贅沢に使用。ほどよい酸味と辛味が重なり合う、コク深く後引く味わいのスープ。
・鶏番茄湯（とりとまとすーぷ）
トマトの爽やかな酸味と自然な甘みが、鶏の旨みと調和した一杯。すっきりとしながらも満足感のある味わいが特長です。
辛さは初心者から辛いもの好きまで楽しめる10段階から選択可能です。
トッピング50種類以上、麺は4種類から
トッピングは、タムジャイオリジナルのフィッシュボールなど常時50種類以上をラインナップ。お好きな具材をピックアップでき、分量も自由に調整可能です。
麺は米線のほか、春雨やさつまいも麺、牛筋麺など4種類以上を用意。仕上げには、にんにくやネギ、黒酢など8種類以上の薬味を加えられる「薬味ゾーン」で、自分好みの一杯を完成させることができます。
注文方法
店頭のショーケースから好きな具材と麺を選びます。具材は少量から選べ、すべて1g単位で量り売り。具材を250g以上選ぶと、麺80gがサービスとなります。次にスープと辛さを選択し、最後に「薬味ゾーン」で自分好みの味にカスタマイズして完成。
オープン場所は…
オープン場所は、これまで「譚仔三哥 吉祥寺店」が営業していた、Kichijoji ex 1F。
店舗概要
| 店名 | 譚仔麻辣湯 吉祥寺店 |
| リニューアルオープン日 | 2026年4月28日（火） |
| 営業時間 | 11:00〜22:00（ラストオーダー 21:30） |
| 定休日 | なし ※年末年始を除く |
| 席数 | 51席 |
| 電話番号 | 0422-20-8070 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-10 Kichijoji ex 1F |
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