吉祥寺エクセルホテル東急は、ラウンジ＆ダイニングSORAEにて、「SORAEアツアツ煮込みハンバーグ」を2024年10月1日(木)より販売します。
開業2周年を記念し、名物料理の誕生か
当ホテルは、今年の10月28日(月)で開業2周年を迎えます。それを記念し、ラウンジ＆ダイニングSORAEの名物料理にするべく誕生したのが「SORAEアツアツ煮込みハンバーグ」です。本メニューは、当ホテル料理長小川が自身の料理の原点に立ち返り、特別に考案しました。
小川氏は、下積み時代に「煮込みハンバーグ」が看板メニューのレストランに勤めており、その味に感銘を受け料理人を志すようになりました。いつか“忘れられないあの味”を自身のレストランメニューに加えたいという夢を持ち続け、その思いをメニューに込めています。
ハンバーグは、丹精込めて作り上げたデミグラスソースで煮込み、肉の旨味たっぷり、ジューシーな味わいが口の中に広がります。トッピングされた半熟の目玉焼きを割り、とろりと流れるまろやかな卵と、濃厚なデミグラスソースをたっぷりと絡めてお召し上がりください。
見た目も味もどこか懐かしさを感じる心温まるハンバーグです。小川にとっての特別な一皿で、心まで満たされるひとときをお過ごしください。
「SORAEアツアツ煮込みハンバーグ」概要
■場所 ラウンジ＆ダイニング「SORAE」(吉祥寺エクセルホテル東急 2階)
■提供時間 11:30～14:30(L.O.14:00)、17:30～21:30(L.O.21:00)
※2024年10月1日(木)より販売開始
■メニュー SORAEアツアツ煮込みハンバーグ
ランチ 2,800円(サラダ、パン または ライス付き)
ディナー 2,800円(パン または ライス付き)
※ディナーは、追加料金1,000円でカジュアルブッフェ(サラダ、野菜のマリネ各種、スープ ほか)が追加可能
※表示料金にはサービス料12％、消費税10％が含まれております
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客様へのアルコールの提供は一切お断りいたします
※写真はイメージです
