2023年12月、吉祥寺にラーメン居酒屋「つけ麺 ラストボス」がオープンします（予定）。
夜だけ営業するラーメン居酒屋
ラストボスは、練馬に本店を構える夜営業のみのラーメン居酒屋。中野や高円寺、西荻窪などにも店舗を展開している人気店です。
名物は濃厚魚介豚骨つけ麺で、濃厚なスープは、鹿児島県産の豚肉に、鶏ガラ、昆布、ショウガ、長ねぎ、玉ねぎリンゴ、キャベツ等を6時間煮込んだものを使用。
ラスボスグループ限定の日清製粉「荒武者」を使用しており、噛むと力強く押し返すような弾力と小麦本来の素朴な味わいが特徴の、オリジナルの平打ち麺。
チャーシューはカナダ産の良質な豚肩ロースを、醤油・みりん・酒の中に2日間漬け込み、表面に焼き目をつけてから60度で2時間湯煎した手間暇かけた自慢の一品。
その他にラーメンや油そば、そしておつまみやお酒も提供して居酒屋として利用できます。
なにより驚きなのが営業時間。例えば練馬本店は19時〜翌7:00と、完全に昼夜逆転スタイル。
吉祥寺店のオープン場所は、ヨドバシ裏の吉祥寺本町1丁目。
店舗概要
| 店名 | つけ麺 ラストボス 吉祥寺店 |
| オープン日 | 2023年12月予定 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-17-7 紀伊國屋ビル |
| 地図 |
