【閉店】究極のパリモチ…吉祥寺駅前にオープンする「焼爺」新感覚の“焼き油そば”専門店

2022年6月27日(月)、焼き油そば専門店「焼爺」がオープンします。吉祥寺駅南口徒歩30秒という好立地。新感覚油そば専門店が登場です。

6月24日(金)〜26日(日)の3日間は、プレオープンとしてオープニングキャンペーンで完全赤字の1杯『100円セール』(食数限定)が開催されます。

新感覚の焼き油そば…響きからステキですな〜。食いしん坊、一足先に伺ってまいりました。

駅前の鉄板焼店「テッパン オヤジ。」が業態変更

6月18日(土)をもって閉店したカジュアルな鉄板焼店「テッパン オヤジ。」がリニューアル&業態変更して再出発。

ちなみに姉妹店である軟骨専門店「GRISTLE TOKYO」も、リニューアル&業態変更して同日に油そば専門店「油爺」として再出発します。

3階へ階段をのぼり、店内に入ると駅前にしてはかなり広めの全80席。

全ての席が仕切られており、ボックス席になっているし、エアシャワー、エアカーテンによる飛沫防止や店内全エリア抗菌シールドを施工されているので感染症対策もバッチリです。

メニュー

メニューは以下。(全て税込)

今回は、初回によりシンプルに焼き油そばをオーダー。

ヘラでパリパリと割りながら召し上がれ。

麺を茹でてから、強火で熱した片手鍋へ放り込み、焼き上げて焦げ目を付けます。

すると・・・こんがりきつね色に焼けた麺ができあがり。深皿に玉ねぎとチャーシューを敷いて、上から麺をドサッ!!そしてラード、和風タレ、貝出汁のマル秘ソースをかけていただきます\(^o^)/

運ばれてきた瞬間、和風タレのいい香りが漂う・・・

ヘラで割りながらいただきましょう。

パリパリッパリパリッ!!!

おおおおお。なんてステキな音色でしょう。音までお届けできないことが歯がゆい!!!

パリパリしているのは表面だけで、中の麺は柔らかい油そばです。

早速、一口目をパクっ。

うわぁぁぁぁぁぁ!!!!

うんまーーーーーーっ!!!!

まずパリパリな食感、そして後からもっちり食感の二段階攻撃。焦げ目が香ばしく、外は硬めでカリッ!の1歩手前、中はもっちりで、麺&麺の絡み具合が◎。食感のエンターテイメントやーーー!!

確かに新感覚。ニホンジン、コレ大スキヨ。

底にある玉ねぎとチャーシューと一緒にいただきましょう。

味変も楽しみのひとつ。オーナーいわく食べラーや花椒粉での味変がオススメ。

辛いの好きな人は食べラーかなり好きだと思う。個人的には米酢が油そばなのにあっさりいただけるので、気に入ってしまいました。

3日間限定、1杯100円セールを開催

プレオープンとしてオープニングキャンペーンで、6月24日(金)〜6月26日(日)の3日間、両店舗において『100円セール』(食数限定・売り切れ次第終了)が開催されます。

■開催日 2022年6月24日(金)〜6月26日(日)
■場所&メニュー
◯焼き油そば専門店「焼爺」(旧テッパンオヤジ)
 ・焼き油そば 680円→100円
◯油そば専門店「油爺」(旧軟骨専門店)
 ・油そば(醤油味) 580円→100円
 ・油そば(しお味) 580円→100円

※麺の在庫がなくなり次第終了
※キャンペーン中はメニューを限定しての営業

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店舗概要

焼き油そば専門店「焼爺」

オープン日 2022年6月27日(月)
営業時間 11:30〜21:00
住所 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-2 徳竹南口ビル 3F
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油そば専門店「油爺」

オープン日 2022年6月27日(月)
営業時間 11:30〜21:00
住所 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-2-1 アソルティ吉祥寺CINQ B1F
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