2022年6月28日（火）、吉祥寺の東急裏エリアに「焼肉みゆき苑」がオープンしました。

早速いただいてきたけど、これは吉祥寺の焼肉店にとっては驚異でしかないと思う…

※2022年7月5日更新：レポを追記

A5和牛と米、素材を重視

同店は、イタリアン料理店「ELMO」や「立飲ビストロ Ryo」などを展開するソフトライングループの新業態。 オープン場所は、東急裏エリアの「フリッパーズ」が入るビルの2階。

こだわりのA5和牛を、こだわりの仕込みダレで、1枚1枚丁寧に仕込んだお肉。一番美味しく食べられるよう、一品一品手切りで仕上げています。

そして炊きたての銀シャリは、「ゆめぴりか」「つや姫」「コシヒカリ」の3種から選べます。昔ながらの手間と時間をかけた銀シャリをお楽しみ下さい。

店内は高級感溢れ、一瞬、高級寿司店と思うような和な雰囲気。煙感が全然ないのが不思議。

真ん中には大きなオープンキッチン、それを囲むようにカウンター席、壁際にテーブル、そして個室まで完備。

メニュー（一部）

「新鮮厚切りレバー」1,298円(税別)

旨味たっぷり、鮮度抜群のレバーを贅沢に厚切りにしました。数量限定ですのでお早めにご注文下さい。

トロホルモン＜魔法の粉＞　798円(税別)

「秘伝の粉」を下味に焼き上げ、脂の旨味を引き出します。すだちの入った特製の洗い出汁につけてお召し上がり下さい。

銀シャリ (1.5合)　北海道ゆめぴりか 698円 ｜ つや姫 798円 | コシヒカリ 798円 (税別)

「ゆめぴりか」「つや姫」「コシヒカリ」の3種からお選び頂けます。厳選した銘柄米をじっくりと釜炊きすることでふっくらツヤツヤの銀シャリに仕上がります。昔ながらの手間と時間をかけた銀シャリをお楽しみ下さい。

レアステーキユッケ風 998円(税別)

当店自慢の鮮度抜群のお肉に、生卵を絡めてお召し上がり下さい。

手巻き肉寿司　一貫 498円(税別) 

お肉の上にウニとイクラが乗った贅沢な逸品。鮮度を極めたお肉だからこそできる肉寿司は当店のお薦めです。

それ以外にもメニューは豊富。

釜炊きごはんとしゃぶロースは必食

さて、まずオーダーしたのはみゆき苑特選盛り合わせ（2〜3人前 5498円税込）。同店で最も“映え”かつ贅が詰まった盛り合わせでしょう。

久々にこれほどの絶景を拝見！！！！この霜降りの美しさよ。

特上ロース、上カルビ、上ハラミ、赤身スライス、しゃぶロースといったいわばスタメンが一皿に盛り合わせ。

1枚1枚丁寧に焼いていただきます・・・

上カルビは言うまでもなく超がつくほどのとろける柔らかさ。絶品の最高レベル。

上ハラミは脂が少なく、とても優しい。にも関わらずこんなに柔らかくてジューシー。これはいくらでもイケる。

そしてしゃぶロースを鉄板の上にどーん！ワイルドに焼きましょう！薄いので片面だけ焼くのがポイント。

焼き上げたら即座にオンザライスしたいのですが、、、

その前に銀シャリ（つや姫）は注文からじっくり炊いて30分かけて登場。

何も言わずお店着いたら真っ先に注文して！！！みゆき苑をリピートする理由の半分はこれになると思う！

輝きと香りが自宅のご飯とは全く違います。

そしておまたせ。先ほどのしゃぶロースを卵黄につけ・・・

オン・ザ・ライス！！！！

この1枚だけでご飯一杯いただけます。炙ったので香ばしく、お肉の超がつくほどとろける柔らかさとジューシーな肉汁がジュワッと。ご飯がまたかたさがちょうどよく、この銀シャリとしゃぶロースのセットが一番ハマった逸品です。

1.5合がみるみる減っていったのは言うまでもありません。

そして厚切りタン。一頭から約100gしか取れない希少部位。厚切りなのにサクッとした歯応えが特徴で、ボリューム満点の一品。

プリッとした食感。厚さからは想像できないほどの意外な歯応えと濃厚な旨味。

そして〆は、黒毛和牛釜飯（限定メニュー）。

秘伝のタレに漬け込んだ卵黄をのせて。

脂が甘く上品、口に入れるととろける柔らかさも感動レベルの美味しさ。ご飯はあっという間になくなりましたとさ。

雰囲気も良いし、美味しい焼肉をオシャレに駅近で。服に煙の臭いがほとんどついていないことにも帰宅後に驚き、お腹も心も幸せな時間を過ごせました。

インスタ公式アカウント→ @miyukien_kichijoji

店舗概要

店名	焼肉みゆき苑
オープン日	2022年6月28日（火）
営業時間	17:00〜23:00 (L.O フード22:30 /ドリンク23:00)
TEL	0422-27-2212
住所	東京都武蔵野市吉祥寺本町2-10-5 三慶ビル2F
地図