2022年5月30日（月）、吉祥寺に北海道スープカレー「Suage」がオープン！札幌の店舗では行列が絶えない超人気店ですよ！都内では吉祥寺限定のアジアンテイストなグリーンスープも登場。
しかもオープン場所は…サンロードという超好立地！！
※2022年5月30日更新：内覧会で「Suage Special」いただいてきたのでレポ追記
スープカレーを、特別な日常食に
Suageは、北海道・札幌で2007年に誕生し、札幌市内に5店舗・海外（韓国、シンガポール）に4店舗、都内3店舗を展開する超人気店。
札幌の店舗では行列が絶えない店として知られ、都内では丸の内店・渋谷店、池袋店の3店舗を運営。吉祥寺店が都内4店舗目に。
コンセプトは「スープカレーを、特別な日常食に」を掲げ、北海道で愛されているスープカレーへのリスペクトを持ち、「新たな選択肢」としてのスープカレーがある世の中をつくり「特別な日常食」となることを目指しています。
人気メニューであるパリパリ知床鶏と野菜カレーやラベンダーポークの炙り角煮カレー、北海道ならではの生ラム炭焼きカレーなどのカレーに、約30種類の具材の中からお好みのトッピングが可能。
美味しさの秘訣は、何種類ものスパイスを調合し、じっくりと時間をかけて作っている秘伝の独自製法にあります。スープは毎朝北海道にある本店から東京へ直送されてきます。
北海道産こだわりの食材を大ぶりにカットしているので、素材そのものの旨みが味わえるのも同店の醍醐味。スープと米、食材が完璧に調和されるよう計算し尽くされたスープカレーが味わえます。
オープン場所は…
オープン場所は、サンロードプラザ・ダイアパレス吉祥寺の2階。2021年12月をもって閉店した、「麻布茶房 吉祥寺店」の跡。超立地良いから行列は必至かと…
メニュー
メニューは以下。注文方法は6ステップ。
①ベースのスープカレーを選ぶ
②スープの種類を選ぶ
吉祥寺店は以下の2種類。
- Suageスープ（くせがないSuageの定番スープ）
- グリーンスープ（さっぱりとしたアジアンテイストなスープ） +150円
ちなみに渋谷店はスープが以下の3種類でした。
- Suageスープ（くせがないSuageの定番スープ）
- イカスミスープ（イカスミベースで、コクと旨味をプラス。辛さはマイルド） +150円
- エビスープ（エビエキスでコクと旨味をプラス） +150円
③辛さのレベルを選ぶ
- 甘口 ※市販のカレールーの甘辛程度
- ピリ辛
- 中辛 ※市販のルーカレー中辛くらい
- 辛口 ※オススメ
- 大辛
- 超辛
④ライスの量を選ぶ
ライスは、北海道産銘柄「ななつぼし」に赤米入り。赤米のヌカには赤色系色素タンニンが栄養素が多く含まれていて、白米よりもタンパク質やビタミンミネラルが豊富です。
- チーズ ON THE ライス +100円
- 小ライス 150g
- 中ライス 200g
- 大ライス 350g +100円
⑤お好みでトッピングを選ぶ ＆ ⑥お好みでドリンクを選ぶ
トッピングやドリンクがまた豊富！多いのでメニュー表を参考ください▼
渋谷店で代表メニューをレポ
渋谷店の客層は、昼時に伺ったので周辺で働くサラリーマンや若者が多い印象。女性客も非常に多いです。テーブル席やカウンター席も。1人だったのでカウンターへ着席。
はじめましてなので、まずは定番のパリパリ知床どりと野菜カレー（中辛）とプレーンラッシーをオーダー。
待つこと5〜7分ほど。ランチタイムのわりには早い提供でした。そして想像を超えた大きさのスープカレーがこんにちは。
ライスは確かに赤みがかっており、レモンは味変用。スープカレーは、運ばれてきてまず目に留まったのが具沢山な野菜。具材の存在感、ビジュアル的にも立体で迫力大！！！
食材は素揚げされた知床鶏のモモ、かぼちゃ、じゃがいも、ニンジン、ナス、ゆで卵、マイタケ、ピーマンなど。
さらさらとしたスパイシーなスープの中にゴロゴロと野菜が入っており、野菜の甘みとスパイシーさが食欲をそそります。野菜やチキンの旨味が凝縮して溶け込んだスープのお味は旨味の宝庫。
知床鶏は皮はパリッと香ばしく、身ほぐれの良さ、中はやわらかくジューシー。
うーわ。うんんんまっっ！！！
ライスがよく進みますのよ。
じゃがいもなんて口におさまらないほどの大きさだし。知床鶏の存在を忘れるほど野菜が充実。食材の旨味の濃さによりスープカレーのクオリティーをさらに高めている。
数々の野菜を一度に食べられる贅沢感を感じられるスープ。何度も口にスープを運び、トコトン堪能したくなる味わい深さ。旨さの連鎖ですわ。あっという間に完飲しました。
ラッシーも濃厚で後味スッキリ。甘さもしつこさなく飲みやすいです。
吉祥寺店では最も高いメニュー「Suage Special」を食べたけど…
吉祥寺店はカウンター8席、テーブル16席と、広いとは言えない小さな店舗。特にカウンターはスタッフさんとの距離が近く、元気で明るい対応で印象的。
吉祥寺店では、1980円と最もお高いメニュー「Suage Special」をオーダー。ちゃっかりライスは「チーズ ON THE ライス」に変更。
・・・
あの、、、食材の量をお間違えではありませんか？ソーセージが長すぎますけど。具が溢れそうですけど。写真だけだとわかりにくいかもしれませんが、スープ内には表に見えてる具と同じぐらいが隠れてますからね。
知床鶏1本、角煮1枚、ロングソーセージ、厚切りベーコン、インカのめざめ、人参、かぼちゃ、ナス、水菜、ゆで卵、ピーマン、オクラ、ブロッコリー、れんこん、ヤングコーン。
書き出すと食材の多さよ。
近寄ると迫力がおわかりいただけるかと。
食べても食べてもお次の具材が掘り出される。具材ゴロゴロと…どころの話ではなく、具材をかきわけスプーンでスープをすくうのにも一苦労ですよ。中ライスにしたけど、ライスの量とのバランスはいい意味で悪いです。ライス足りない（笑）
肝心なお味は、渋谷店に同じ。数々の野菜や食材の旨味を贅沢に感じられるスープ。旨さの連鎖！！！
オープニング記念キャンペーン
5月30日（月）〜6月14日（火）までの2週間、全店舗で吉祥寺店オープニング記念キャンペーンを実施！
Suage JapanのInstagramアカウントフォローでメニュー表に載っている野菜トッピングの中からお好きなもの１品サービス！
Instagramのフォロー画面をスタッフさんに提示してください。
Instagram：@suage_tokyo
店舗概要
| 店名 | 北海道スープカレー「Suage」吉祥寺店 |
| オープン日 | 2022年5月30日（月） |
| 営業時間 | 11:00〜22:00(L.O 21:30) |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-30 サンロードプラザ・ダイアパレス吉祥寺 2F |
| 地図 | |
| HP | suage.info |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
