2021年1月15日（金）〜3月14日（日）の期間、ハワイで最も人気のあるモダンベトナムレストラン「THE PIG & THE LADY」が、アトレ吉祥寺内の「Sign 吉祥寺」POP UPスペースに出店することが決定しました。
2種類の新感覚バインミーを販売
今回のPOP UPで提供するメニューは、THE PIG & THE LADYで提供している2種類の新感覚バインミー「バインミー フレンチディップスタイル」で、THE PIG & THE LADYのオーナーであるアンドリュー・レイが考案した、食べる直前に秘伝のお出汁を使用したフォーのスープにディップして食べる今までになかった新感覚のバインミー。
バインミーフレンチディップスタイルは、柔らかくジューシーに仕上げた牛バラ肉の煮込みをはじめ、しゃきしゃきの食感が心地よいもやしや玉ねぎなどを少し辛味のある特製ソースホイズンソースを塗ったフランスパンに挟んだ「ビーフバインミー フレンチディップスタイル」。
もう一つは、季節のきのこやズッキーニ、ナスやもやしなどを丁寧にグリルしたものをフランスパンで挟んだベジタリアンの方でも食べることができる「ベジタブルバインミーフレンチディップスタイル」の2種類で、今まで恵比寿の店舗でのみ食べることができたメニューがテイクアウト / イートインで吉祥寺でも味わうことができます。
メニュー
THE PHO FRENCH DIP ビーフバインミーフレンチディップ 1,000円
パリッと焼き上げたバゲットに、自家製ミックススパイスとともに12時間 じっくりとローストした牛肉、2 種類の自家製ソースとともにサンドしたこだわりのバインミー。さっぱりとしたフォーのスープにディップして食べる新感覚スタイル！
THE VEGETABLE PHO FRENCH DIP ベジタブルバインミーフレンチディップスタイル 1,000円
ズッキーニやなす、季節のきのこなど旨味を最大限引き出したグリル野菜をバゲットにサンドしたベジタリアンバインミー！ベジタブルフォースープに ディップして食べるヘルシーだけど食べ応えある新感覚スタイル。
※バインミーは無くなり次第終了となります。
POP UP 詳細
■期間 2021年1月15日(金)〜3月14日(日)
■場所 Sign 吉祥寺（東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24 アトレ吉祥寺本館 1F）
