2020年11月、吉祥寺東町1丁目の女子大通り沿いにイタリアン料理店「ティンパーノ」がオープンしました。やっとこさタイミングが合って伺ってきたのでレポ！
ランチのパスタはセットで950円〜
女子大通りなので車はよく通りますが、住宅街ということもあり人数は少なめのこの場所にオープンしました。
店内はテーブル16席、カウンター3席とこじんまり。BGMにはイタリアのラジオがかかっていて雰囲気もGood。ランチタイムのオープンと同時に伺うと一番乗りでしたが、その後、続々と近隣の住民と思われる方々がやってきて、あっという間に席が埋め尽くされました。
ランチメニュー
セットで950円〜とリーズナブル。今回は、店員さんオススメという鎌倉ベーコンのカルボナーラタリアテッレをオーダー！
厚切りベーコンと平打ちパスタ
まずはサラダ。十分な量の野菜にハムまで乗ってます。
そして少し時間がかかりながらも、丁寧に作り上げてくれたカルボナーラがこちら！！！
厚切りの鎌倉ベーコンが惜しげなく使われており、それだけでワクワクが止まらん。それではいただきます。。
わぁぁぁ。これはおそらく生クリームを使わず、卵のみでクリーミーなソースに仕上げた正統派のカルボナーラ。カルボナーラはスパゲッティで作るのが定番ですが、平打ちのタリアテッレにも合います。
麺がモッチモチで、濃厚な贅沢カルボナーラソースが相性抜群。強すぎない胡椒と厚切りのベーコンの塩気がいいアクセントになってもう絶品！！旨味と塩味が絶妙です。
これは地域の愛されレストランになる予感しかありません。地域の人がうらやましい〜
| 店名 | ティンパーノ |
| 営業時間 | ランチ 12:00～15:30 ディナー 17:30～23:00 ※22時の場合もあり |
| 定休日 | 木曜日 |
| TEL | 0422-27-5970 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺東町1-3-3 ユニアス武蔵野104 |
| 地図 | |
| 予約 | 電話で |
| HP | 公式HPへ |
| timpano2020 | |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
