大地と森の食卓 - 新潟の自然栽培野菜とジビエのコースとナチュラルワインを味わう会
イベント詳細
自然派ワインショップ「amala」はナチュラルワインをもっと楽しめるように改装し、今年5月に「mountain△grocery」店主、「VEGEしょくどう」主宰の料理家yoyo.さんにお越しいただき、「新潟の自然栽培野菜とジビエのコース」（5品）をナチュラルワインと共に味わう会を開催します。
昨年、ふなくぼ農園 @funakubonouen27 のりんごをはじめ、自然の力で丹念に育てられた農産物を使ったyoyo.さんのヴィーガンレシピのクリスマスケーキは滋養に富んだ優しいお味で、大人からお子さままで幅広い世代に好評をいただきました。
今回は、自然と共生してきた新潟の食文化であるジビエや、協同組合 人田畑 @hitotahata の自然栽培野菜を使ったお料理5品をご用意いただく予定です。
ぜひこの機会に、地元の猟師さんとの興味深いお話や、長年つくられている野菜料理をyoyo.さんにご紹介いただきながら、ワインと共に、東京ではなかなか味わえないひとときを楽しみましょう。
みなさまのご参加をお待ちしております。
日時 |
5/12(日)
①11:00
②14:00
③17:00
＊各回6名
＊20歳以上の方
料理家 |
yoyo. (よーよー):
「mountain△grocery」店主、「VEGEしょくどう」主宰。東京郊外のくいしん坊な家庭に生まれ、ボーダレスな舌が養われる。20代の前半を人種の坩堝パリで過ごし、さらに舌のキャパシティが広げられる。(どこかわからないけれど)どこかの国の食卓に広がっていそうな景色を作るのが得意。現在は母方のルーツである新潟市で活動している。
@mountaingrocery
@vegeshokudo
satonotabemono.webnode.jp
参加費 |
¥7,700yen(税別)
ナチュラルワイン2杯込
この機会に皆さまに楽しんでいただきたいおすすめのナチュラルワインをご用意いたします。ドリンクのおかわりは現地でお支払いください（現金・電子決済OK）。
お申し込み |
4/12(金)午前12:00（正午）よりamalaのwebサイト(amalaworld.com)にて販売開始
＊写真は以前のyoyo.さんのお料理です。
＊食材調達のため、チケット購入後のキャンセルや払い戻しはお受けできませんのでご了承ください。
場所 |
amala
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-36-8 小倉ビルB
0422-23-5875
[email protected]
@amalamagazine
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