2023年6月上旬、吉祥寺・三鷹エリアにて開店・閉店する（した）スポットをまとめました。
今回は開店4店舗、閉店2店舗の全6店舗を掲載。5月のまとめで拾えなかった情報も掲載。
目次
開店
フォーティントーキョー 吉祥寺店
2023年6月3日（土）、超人気フォー専門店「フォーティントーキョー（PHO THIN TOKYO）」がオープン。
詳細▼
| 店名 | フォーティントーキョー 吉祥寺店 |
| オープン日 | 2023年6月3日（土） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-21 |
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MOCMO sandwiches（リニューアル）
2023年6月5日（月）、グルテンフリーのクラウドブレッドサンドイッチの「MOCMO sandwiches」が、運営元の変更（経営譲渡）によりリニューアルオープン。
| 店名 | MOCMO sandwiches |
| オープン日 | 2023年6月5日（月）リニューアルオープン |
| 住所 | 東京都三鷹市下連雀1-17-4 |
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BUILD BAR130
2023年6月8日（木）、公園エリアのレストラン街「THE DINING ROOM」内に「BUILD BAR130（ビルドバーワンサーティ）」がオープン。
| 店名 | BUILD BAR130 |
| オープン日 | 2023年6月8日（木） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-9-11 第2吉祥寺じぞうビル 2F |
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鯨人
本日 三鷹鯨人 オープン！
楽しく 日常ラーメン ご飯必須‼️色々ラーメンなど変えながら進化させます。
どうぞお付き合い下さい！本日はラーメンとご飯しか有りません
旨い！ pic.twitter.com/DSP0mgYNKB
— くじら食堂 社員アルバイト募集 (@ks01540154) June 1, 2023
2023年6月1日（木）、三鷹駅北口エリアに醤油豚骨ラーメン店「鯨人（げいにん）」がオープン。「くじら食堂bazar三鷹店」がリニューアル。
| 店名 | 鯨人 |
| オープン日 | 2023年6月1日（木） |
| 住所 | 東京都武蔵野市西久保1-5-8 |
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閉店（リニューアル含む）
マクドナルド東八道路牟礼店（リニューアルに向け一時閉店）
2023年5月31日（水）をもって、ファストフード店「マクドナルド東八道路牟礼店」が一時閉店。再オープンは冬。
| 店名 | マクドナルド東八道路牟礼店 |
| 閉店日 | 2023年5月31日（水）一時閉店 |
| 住所 | 東京都三鷹市牟礼5-7-6 |
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コーヒーハウスぽえむ
2023年5月25日（木）をもって、三鷹駅南口エリアの老舗喫茶店「コーヒーハウスぽえむ 三鷹下連雀店」が閉店。
| 店名 | コーヒーハウスぽえむ 三鷹下連雀店 |
| 閉店日 | 2023年5月25日（木） |
| 住所 | 東京都三鷹市下連雀4-15-25 |
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