こんにちは！吉ファンライターのShizukaです。
自家製ソーセージとハンバーガーのお店「ButaBaco」では、
粉雪のようなチーズがたっぷり注がれた自家製ハンバーガーが話題です！
見た目も楽しく、手作り素材が凝縮されたヘルシーな味わいは魅力満点♪
早速レポしていきます( ´▽｀)
屋台風のカジュアルダイナー
三鷹駅北口より徒歩5分、横丁の一角にお店はあります。
店頭にはトリコロールカラーの提灯が並び、明るい雰囲気♪
店内は外観と同じくポップな印象！
座席はカウンターとテーブル2つ。提灯ほか、サーフボードがかけられカジュアルダイニングの装いになっています\( ˆoˆ )/
2018年12月にオープンButaBacoは、自家製のソーセージとこだわりハンバーガーを提供するお店。
なんとハンバーガーのパテからケチャップ、ジンジャーエールなどのドリンクまでを手作りしています！
ジャンクフードの概念をくつがえす、ヘルシーで身体に優しい味わいを作り上げます♪( ´▽｀)
ハンバーガーは26種類！ランチはポテト、ドリンク付き
メニューの豊富さ！メニューはハンバーガーが26種類。ほかソーセージやドリンクがありました。
ランチはお好きなハンバーガーに、無料でポテトとドリンクがついてきます！
注目は「鬼削り」シリーズ。
濃厚チェダーチーズに自家製の燻製スモークチーズを山のようにふりかけた存在感あるハンバーガーになっています。
同シリーズ3種類より「鬼削りチーズバーガー」（税込1,380円）をいただいてみます！
鬼削りチーズの実演！粉雪舞うハンバーガー
程なくして、焼き立てパテにチェダーチーズ、自家製ケチャップが乗ったプレートが登場！
完成まであと一歩。名物「鬼削り」の様子を動画でご覧ください▼
完成しました･:*+.\(( °ω° ))/.:+すごい！！あっという間にチーズが積もりました。
「細かく削ることで燻製の香りが豊かになり、またバンズで挟んだ時にチーズのトロトロ具合をより強く感じることができるんです♪」と店員さん。
早速ハンバーガー用の紙に包んでいただいてみます！
お肉の圧倒的な存在感！！
塊肉から手挽きしたパテは赤みが強く、ステーキのようなしっかりとした噛みごたえがあります。
合い挽き肉と合わさることで、柔らかさが加わり食べやすいです。
手作りケチャップとシャキシャキのお野菜、カリッとしたバンズはパテにベストマッチ。
見た目以上に爽やかなお味でした！
自家製ベーコンを使った「鬼削りベーコンチーズバーガー」、
アメリカのBBQ定番具材「プルドポーク」を加えた「プルドポークバーガー」などボリューム満点のメニューも人気なのだそう。
テイクアウトも可能なので、気になった方は訪れてみてください(*´∀｀*)
最後までありがとうございました。
| 店名 | ButaBaco |
| 営業時間 | 11:30〜17:00 （ランチは14:00まで） ※現在、時短営業中。詳細はお店の@Instagramを確認 |
| 定休日 | なし |
| 電話番号 | 0422-69-2546 |
| 住所 | 〒181-0006 武蔵野市中町1-19-11 |
| 地図 | |
| @butabaco |
