2026年4月25日（土）、パンの激戦区・吉祥寺に、東京都内で17店舗を展開する株式会社アンテンドゥの新業態ベーカリー「Boulangerie ANTENDO（ブーランジェリーアンテンドゥ）」がオープンします。オープンに向け、詳細が発表されました！！
かつて同じ地で「DJベーカリー」旋風を巻き起こしたアンテンドゥが、その活気あるDNAはそのままに、熟練職人の手仕事「オールスクラッチ製法」を極めた約60種のラインナップで、新たな歴史をスタートさせます。
約60種のラインナップを展開する新業態ベーカリー
Boulangerie ANTENDOは、「街のパン工房」として親しまれてきたアンテンドゥが、職人気質を極めた「ブーランジェリー」として新たに挑む業態。熟練の職人が小麦粉の選定からこだわりの食材、製法に至るまで、そのすべてに真摯に向き合います。
店内には、王道のハード系フランスパンから、目にも鮮やかな進化系クロワッサンまで、約60種のパンがラインナップ。訪れるたびに新しい発見を提供するとのこと。
Boulangerie ANTENDOを代表する商品
発酵バターのクロワッサン
フランス・ブルターニュ地方の発酵バターを使用した、風味豊かなサクサク食感のクロワッサン。朝食やランチにカフェ・オレとあわせて楽しめる一品です。
デニッシュ（レッドチェリー／八朔オランジュ／ミルティーユ）
フレッシュバターを使用したクロワッサン生地に、旬のフルーツやクリームをトッピングしたデニッシュ。
クロワッサンベーグル（プレーン／抹茶／ベリー）
国産の厳選されたオーガニック米粉入りのクロワッサンベーグル。国産うるち米を使用した米粉を湯種製法でもっちり食感のベーグルに仕上げており、クロワッサンとベーグルの食感をあわせて楽しめます。
レトロバゲット
約7000年以上前から存在する、オーガニック・スペルト小麦全粒粉（古代小麦）を使用した当店オリジナルバゲット。20時間以上低温長時間で水和と熟成発酵させ、小麦本来の旨み、甘味、風味を最大限に引き出しました。アペリティフやお料理にあわせて楽しめる一品です。
ルージュ・カンパーニュ
風味豊かな焙煎ライ麦全粒粉を使用した伝統製法のカンパーニュ。スーパーフードのビーツを使い、色鮮やかに焼き上げました。
吉祥寺という原点での新たな挑戦
アンテンドゥが吉祥寺に誕生したのは、今から38年前の1988年。今や吉祥寺で最も長く愛され続けているベーカリーとなりました。
10年後の1998年には吉祥寺ロンロン（現在の吉祥寺アトレ）にも出店。同社の代名詞でもある「DJベーカリー」が大きな話題となりました。
当時のパン業界における「焼きたての常識」は、粗熱のとれた30分後に厨房から店内のパン棚に「只今焼きたてです！」と持ってくるのが常識とされていたそう。焼きたてのあつあつのクロワッサンをお客様が手に取ることはなく、職人だけが知っている焼きたてのおいしさでした。
「お客様に夢を売りたい」「焼きたての感動（味、香り、音）を体感してもらいたい」。そんな発想から生まれたのがアンテンドゥのDJベーカリーです。
吉祥寺はアンテンドゥにとってかけがえのない原点。この思い出の地でスタートするBoulangerie ANTENDOは、そのDNAを継承しつつ、さらに進化させた店舗となります。再びこの地から「焼き立ての感動」「日常にひとくちの幸せを」という夢を届けるそう。
オープン場所は…
オープン場所は、南口を出て井の頭公園に向かってすぐ。串カツ田中などと同じビルの1階です。
店舗概要
| 店名 | Boulangerie ANTENDO（ブーランジェリーアンテンドゥ） |
| オープン日 | 2026年4月25日（土）午前9:00 |
| 営業時間 | 平日・土曜 8:00〜21:00 日曜・祝日 9:00〜21:00 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-3-3 |
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