吉祥寺で「今日はちょっと贅沢に、でも気軽においしいものが食べたい」と思ったとき、真っ先に候補に挙がるのがここ。東急裏エリア、一歩足を踏み入れれば都会の喧騒を忘れさせてくれる天ぷら専門店「天ぷらわかやま 」。
旬の素材を、徹底的にこだわり抜いた「究極の油」で揚げる。今回は、至福の天ぷらランチをリーズナブルに堪能してきたのでレポ！！
ジャズが流れる大人の隠れ家
お店の扉を開けると、まず耳に飛び込んでくるのは心地よいジャズの調べ 。
店内は落ち着いた照明と、大きな窓から間接的な日光。まさに「大人の隠れ家」といった雰囲気。メインとなるのは、職人の手捌きを間近で楽しめるカウンター9席 。
目の前では、極上の油で天ぷらが揚げられる「パチパチ、シュワッ」という独特の音が響き渡り、食べる前から期待値はマックス！
また、多摩地区では唯一という「掘りごたつのお座敷天ぷら席」（4名〜9名用）も完備。完全個室としての利用も可能なので、お祝いの席や顔合わせ、法事、接待など、大切なシーンでも安心して使えます。
有名な懐石料理出身の職人たちが集結し、前菜からデザートまで全て手作り。おもてなしの心は、店内の隅々から伝わってきます。
「素材・油・塩」三位一体のこだわり
わかやまが愛される理由は、妥協なき素材選びにあります。
- 天だね: 豊洲市場の天だね専門店から、抜群の鮮度で仕入れ。主役の「海老」は、熊本県天草産の才巻き海老をメインに使用。小ぶりながら甘みと旨みがギュッと凝縮されていて、揚げると格別の味わいになるんです。
- 野菜: 自社の青果部で競り落とすほか、自家農園や独自のネットワークを駆使した「天ぷらに適した特級品」ばかり。
- 極上のブレンド油: 太白ごま油、綿実油、太香油 の3種を独自に調合。素材の味を最大限に引き立て、口の中で旨みが広がるのに、驚くほど軽やか！「たくさん食べても胃もたれしない」という評判の秘密はここにあります。
＜平日限定＞ランチメニューのラインナップ
今回のお目当ては、なんといってもこの平日限定セット。
＜平日限定＞ランチセット 1,680円（税込）
・サラダ
・天ぷら盛り合わせ（魚介類一品、お野菜四品）
・海老のかき揚げ（御飯・小天丼・天茶・天ばらから選択）
・味噌椀、香物
・自家製デザート
本格的な職人の天ぷらがこの価格でいただけるなんてコスパ最強すぎませんか…
他にも一品一品を食べるペースに合わせて揚げてもらえる贅沢コース（グランドメニュー）もあり。
揚げたての衝撃と「天ばら」の多幸感
まずはシャキシャキの新鮮サラダからスタート。
ドレッシングの程よい酸味が、これから始まる揚げ物への準備を整えてくれます。
そして、いよいよ職人が揚げる「天ぷら劇場」の開幕！目の前でパチパチと音を立てていた天ぷらが、最高の状態で供されます。見てこれ1680円のクオリティではない！！
まずは魚介の「いか大葉巻き」 。
ひと口かじれば、衣のサクッとした食感のあと、いかのプリッとした弾力と甘みが弾ける。大葉の爽やかな香りが鼻を抜け、特製の塩でいただくと旨みが何倍にも膨らみます。
続いて野菜4品。この日はインゲン、カボチャ、しいたけ、じゃがいも 。
- カボチャ: ホクホクで、まるでお菓子のような濃い甘み。
- しいたけ: 噛んだ瞬間に中からジュワッとしいたけの旨味が。
- インゲン: シャキッとした食感と野菜本来の力強い味。
- じゃがいも: 外はカリッ、中はしっとり。天ぷらで食べるじゃがいもの美味しさを再発見させてくれる。
そしてお食事のチョイス。今回は「天ばら」を選びました。
揚げたての海老のかき揚げをバラして、ご飯の上にのせた贅沢な一品。
海老のプリプリ感と、衣の香ばしい油のコクが、ふっくら炊き上げられた白米に染み込んで…これはもう、箸が止まらん。赤出汁の効いたお味噌汁とお新香が、また良い仕事をするのよ。
締めくくりは、手作りの自家製デザート「りんごのムース」 と温かいお茶。
りんごの優しい酸味とほのかな甘みが、口の中をさっぱりと整えてくれます。最後まで一切の手抜きなし。
1680円というお値段をはるかに凌駕する、贅沢で誠実なランチでした。本格的な天ぷらを食べたいけれど、肩肘張りすぎたくない日のランチに、これ以上のお店はなかなかないでしょう。
「本当に胃もたれしない」軽さを、ぜひカウンターで体感してみてください！
店舗概要
| 店名 | 天ぷらわかやま 吉祥寺店 |
| 営業時間 | ランチ 11:30～14:30(L.O.14:00) ディナー 17:00～22:00(L.O.21:00) |
| 定休日 | 月曜日 |
| TEL | 0422-20-0233 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-13-6 CROCE KICHIJOJI 2F |
| 地図 | |
| HP | 公式サイトへ |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
