2026年2月18日（水）、吉祥寺駅徒歩3分の御殿山エリアに、「焼肉炭聖 吉祥寺店」がオープンします。
人気焼肉店が吉祥寺に上陸
炭聖（たんせい）は、根津・谷中・小川町に店舗を構え、「本当に美味しい肉をお届けする」をコンセプトにする人気焼肉店。吉祥寺店では、芝浦直送の新鮮なホルモンと、厳選されたA5ランク和牛の赤身肉を専門に提供します。
使用する肉はA5ランクに限定。長年信頼を寄せる複数の業者から、部位ごとに最高級のものを仕入れるこだわり。さらに、合成保存料やうまみ調味料を一切使用せず、新鮮な食材を毎日店内で丁寧に仕込むことで、体にやさしくヘルシーなメニューを届けてくれます。
味の決め手となる「たれ」にも注目。レモンではなく、山口県から取り寄せた100％柚子と柑橘を合わせたオリジナルの「柚子ダレ」や、3日間寝かせて作る「特製つけダレ」、さらには塩上カルビ専用の「刺身しょうゆダレ」など、肉の旨味を最大限に引き出す工夫が散りばめられています。
注目の人気メニュー：炙って味わう「金モモ・銀モモ」
同店の名物は人気の2種類のロース。
- 金モモ（上ロース）：1,980円
トリュフが香る半熟卵に付けて味わう贅沢な一品。両面を5秒ずつサッと炙っていただくのがベスト。 - 銀モモ（中ロース）：1,540円
自家製のつけだれと相性抜群。両面を10秒ずつ焼くのがおすすめ。
焼肉店定番のキムチやナムルも、日数をかけて仕込む本場・韓国の味。
オープンが楽しみですね。
店舗概要
| 店名 | 炭聖（たんせい） 吉祥寺店 |
| オープン日 | 2026年2月18日（水） |
| 営業時間 | 17:00〜23:00 |
| 定休日 | ー |
| 住所 | 東京都武蔵野市御殿山1-5-5 |
| 地図 | |
| SNS/HP | 公式サイト |
