2025年8月21日（木）、吉祥寺に寿司ネタ卸問屋が直営する「すし酒場くらや」の2号店がオープンします。鮮度・品質・価格、すべてに圧倒的なこだわりが詰まっています。
一足先にレセプションへお邪魔し、驚きの寿司体験をしてきたのでレポ！この驚きを届けたい…
「安くて本当に美味しい寿司」を届けたい
「高くて美味しいのは当たり前。安いネタを安く売るのも誰にでもできる。だからこそ、私たちは“安くて本当に美味しい寿司”にこだわります。」
社長自ら全国の生産者を訪ね歩き、信頼できる仕入れ先から直送される魚を、卸直営ならではの仕入れ力で確保。本社を調布に構える地の利を活かし、余計なコストを徹底的に削減。その分を価格に還元することで、驚くほどリーズナブルに本格的な寿司を楽しめるのです。
“安い寿司”ではなく、“安くて本当に美味しい寿司”。
くらやが目指すのは「毎日でも食べたい」と思える価格と品質の両立。全国の港から届く魚介は卸直営ならではの新鮮さ。これからお食事を紹介していきますが、どのネタも大ぶりで厚切り。なのに価格は驚くほどリーズナブル。
カウンターに座りながら、「このクオリティでこの値段？」と心の中で何度もつぶやいてしまうほど。日常の延長に本格的な寿司がある、新しいスタイルを実現しています。
活気あふれる空間で寿司と酒を
扉を開けるとまず飛び込んでくるのは、威勢のいい職人さんやスタッフさんの掛け声。カウンター越しにネタを捌いたり寿司を握る所作、五感をくすぐるライブ感に包まれ、気分は一気に高揚よ！！
居心地は不思議と軽やかで、肩肘張らずに寿司とお酒を楽しめます。テーブル席ではワイワイ語らい、カウンター席ではお酒を嗜み、時には職人さんとの会話を楽しむ。
メニュー
定番の握りや巻物はもちろん、日替わりのおすすめ「くらやの今日コレ」では、その日ならではの鮮魚や小鉢料理が楽しめます。
刺身や握りに加えて、天ぷら・揚げ物・一品料理と酒場らしいメニューも充実。寿司屋の煮込みやレバーパテなど、ちょっと意外性のある酒のあても揃っており、日本酒やサワーと合わせて気軽に楽しめます。
食事として寿司をしっかり味わうもよし、友人とお酒を片手にちょっとずつつまむもよし。「寿司屋」と「酒場」のいいとこ取りをしたラインナップが、くらやならではの魅力。
また寿司と一緒に楽しめるお酒も豊富で、南アフリカワインや高知の地酒「酔鯨」など、親会社・旭食品グループのネットワークを活かした多彩なラインナップが揃います。
実際にいただいた各料理をレポ
今回はオープン前のレセプションで、人気メニューをいくつか堪能しました。どれも値段以上の満足感があり、“すし酒場”の魅力を存分に感じられる内容なのよ。
① お通し：しみじみ
まず提供されたのは、ほっと一息つける「しみじみ」という名のしじみ汁。旨みがじんわり染み渡り、胃を優しく温めてくれる一杯です。これから始まる寿司宴の幕開けにぴったり。
② 寿司屋の塩煮込み（461円税込）
やわらかく煮込まれたまぐろや大根が、出汁の旨みをしっかり吸い込んだ一品。寿司屋らしい上品な塩仕立て。あっさりなのにコク深く、優しい塩味で、酒の肴にも合う合う。
③ エビ蟹いくらの宝石箱や！（858円税込）
思わず名前を叫びたくなる華やかさ。カニの殻に盛られたカニ身、甘エビ、いくら、そして卵黄がキラキラと輝いていて、これぞまさに“宝石箱”！！！よく混ぜてから頬張ると、プチプチ、ホロホロ、プリプリと三重奏の食感が押し寄せ、贅沢気分が爆発するよ。
④ くらやのポテサラ（473円税込）
見た目はシンプルですが、アンチョビドレッシングが潜んでいるので、混ぜれば混ぜるほど旨みが広がり、ワインにも日本酒にも合う“大人のポテサラ”に変貌。
⑤ マグロぶつ刺し（539円税込）
ごろっと厚切りにカットされたマグロは、鮮度の良さを物語る鮮やかな赤。弾力のある食感と濃厚な旨みが存分に楽しめます。
⑥ はみ出すうなきゅう巻き（858円税込）
名前の通り、うなぎがこれでもかと“はみ出す”豪快さ。見た瞬間、思わず笑ってしまうほどの迫力！香ばしいタレとウナギの脂、爽やかなきゅうりが合わさり、甘さと清涼感の無限ループ。
⑦ 本マグロ三種（968円税込）
中トロ、漬けマグロ、炙り中トロの三種盛り。脂の甘み、漬けの深い旨み、炙りの香ばしさと、それぞれ異なる表情を見せるマグロの魅力を一皿で堪能できます。口の中がマグロ祭り。
⑧ 刺身三種盛り（748円税込）
サーモン、マグロ、はまちなど、その日のおすすめが揃う刺身盛り。どれも厚切りで、食べ応え満点。
⑨ 黒毛和牛の肉寿司（1074円税込）
寿司酒場ならではの変化球。
生卵をとき、たっぷりつけていただきます・・・
脂の甘みと赤身の旨みをバランスよく兼ね備えた黒毛和牛がシャリと一体になり、口の中でとろける〜！！！！背徳感たっぷりの贅沢なひと口でした。
⑩ ぶっかけこぼれ寿司（858円税込）
ネタが豪快にこぼれ落ちるほど盛られた迫力満点の一皿。もはやシャリが見えません。“こぼれる”という表現そのままの姿に、テンションはアゲアゲ。しらす、ネギトロ、カニ、イクラが一斉に押し寄せ、口の中は寿司フェスティバル状態。
まとめ：吉祥寺の新たな寿司酒場
「すし酒場くらや」は、“寿司は特別な日に食べるもの”という概念をいい意味で壊してくれるお店でした。
卸直営ならではの新鮮ネタを、お財布に優しい価格で気軽に楽しめるのが最大の魅力です。今後、立ち飲みスペースも用意されるそうで、気軽に利用も可能。
吉祥寺の夜にふらっと立ち寄り、寿司と酒を心ゆくまで楽しめる日常を叶えてくれる一軒です！
オープン感謝企画開催！
オープンを記念し、初日から感謝企画が開催されます。
第一弾：8月21日（木）〜28日（木）
来店者すべての方対象で、ビールやサワー類、ハイボール類など最初のドリンク1杯が5円に。
第二弾：8月29日（金）〜9月26日（金）
クーポン持参もしくはインスタフォローで、5円ビールや名物おつまみ1品が190円に。
最新情報はインスタ公式アカウントをチェック→ @sushisakaba_kuraya
店舗概要
| 店名 | すし酒場くらや 吉祥寺本店 |
| オープン日 | 2025年8月21日（木） |
| 営業時間 | 平日 17:00〜24:00 土日祝 12:00〜24:00 ※変更の可能性あり |
| 定休日 | 不定休 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-3 ダイヤガイビル3階 |
| 地図 | |
| @sushisakaba_kuraya | |
| 禁煙・喫煙 | 禁煙 ※ただし喫煙ルームあり |
| 備考 | 子連れ入店OK ベビーカーもそのまま持ち込み可 ※ただし喫煙ルームあり |
