2024年12月22日（日）、世田谷の人気クレープカフェ「ØC tokyo（オーシートーキョー）」の2号店が吉祥寺にオープンします。
シンプルながらリッチなクレープ
同店は今年4月、代々木上原駅から徒歩10分ほどの大山公園の近く住宅街にオープンしたばかりのクレープカフェ。レシピをプロデュースしたのは、コペンハーゲンのレストランでシェフを務めた田井將貴氏。店名のØはデンマーク語でOrganicを意味する「Økologisk」よりつけられたそう。
1号店に行ってきたのですが、店内はコンクリート打ちっぱなしの壁がモダンな印象。
ナチュラルな木製テーブルと椅子に鮮やかなブルーがアクセントとなり、店内全体が明るくカジュアルな雰囲気に。カウンターにはグラスやコーヒーマシンが整然と並び、スタイリッシュながら居心地の良さも感じられます。
生地にざらめを挟んだクレープ1枚とバターのみ
見た目はシンプルなクレープ。
片面をカリっと焼いた生地にざらめを挟んだクレープ1枚とバターのみ。バターは溶けないよう生地に乗せず、必要な分だけナイフでカットし、包んでいただくのがこのクレープの食べ方です。
生地は香ばしく、中に挟まれたざらめが程よい甘さとカリカリの食感を加える。バターを溶かさずに一口ごとに楽しめるよう計算されたこの食べ方は、素材そのものの味わいを最大限に引き出します。ざらめの甘さ、バターの塩気、そして超絶モチッとした生地。一度食べたら忘れられない逸品です。
ミニマルな美味しさにこだわる、丁寧な一枚。皆さんぜひ堪能してほしい！！！
新店舗では、現店舗では提供していないラテやエスプレッソも提供予定。
気になるオープン場所は・・・
オープン場所は、井の頭公園前の商業ビル「A＊G INOKASHIRA-KOEN」。
インスタもチェック→ @octokyo2024
店舗概要
| 店名 | ØC tokyo |
| オープン日 | 2024年12月22日（日） |
| 定休日 | ー |
| TEL | ー |
| 住所 | 東京都武蔵野市御殿山1-3-3 A＊G INOKASHIRA-KOEN West棟1F |
| 地図 | |
| @octokyo2024 | |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
