2022年10月28日（金）、東急百貨店吉祥寺店の9階レストランフロアに「江戸前うなぎ かわ祥」がオープン、そして「牛兵衛 草庵」がリニューアルオープンします。
熟練した職人が焼きあげるうなぎ専門店
江戸前うなぎ かわ祥は、熟練した職人が焼きあげるうなぎ専門店。江戸前うなぎといえば、じっくりと蒸してから蒲焼きにし、ふわっとしたやわらかな食感に仕上げるのが特徴。選びぬかれた“鰻”と匠の“職人技”による鰻を提供します。
現在は、兵庫県西宮市の阪急西宮ガーデンズに1店舗あり、吉祥寺が2店舗目となります。
そして牛兵衛 草庵は、肥沃な佐賀の大地で一頭一頭丹念に育て上げられた「佐賀牛」を一頭買いして提供する焼肉店。柔らかい赤身の中にきめ細やかな風味ただよう脂肪が入った見事な霜降り牛肉を堪能できます。個室も完備された高級感あふれる焼肉店。
同店は今年9月20日より一時休業して改装工事を実施。晴れて10月28日（金）よりリニューアルオープンします。
店舗概要
| 店名 | 江戸前うなぎ かわ祥 牛兵衛 草庵 |
| オープン日 | 2022年10月28日（金） |
| 営業時間 | 11:00～22:00 |
| 定休日 | 東急百貨店吉祥寺店に準ずる |
| TEL | ー |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-3-1 東急百貨店吉祥寺店 9F |
| 地図 | |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
