追記：「Cafe Rob 武蔵境店」は、2022年3月21日をもって閉店しました。

以下、オープン当時のレポ▼

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大きくふわふわなカステラなどの台湾ブームがやってきています(´∀｀*)

2021年9月13日（月）、台湾式パンケーキ＆タピオカのお店「Cafe Rob 武蔵境店」がオープンしました！

愛知県発のお店で、関東初上陸の店舗です。

今回、パンケーキの製造工程から完成まで見学させていただいたので、台湾式パンケーキの魅力をたっぷりお届けします\( ˆoˆ )/

関東初上陸！愛知県の人気パンケーキ店

 

 

お店がオープンしたのは、武蔵境駅北口から徒歩すぐの大通り沿い。

現在休業中（記事執筆時）のイタリアンバル「ATOM」のランチ時間帯（10:00〜17:00）に、愛知県の幸田にある人気カフェ「Cafe Rob」をフランチャイズとして営業を開始。（運営はATOM）

店内はアメリカンダイナーのようなレトロポップな雰囲気！カウンター6席、テーブル席5つがあります。

カフェロブは本店のある愛知県に6店舗、三重県、大阪府、武蔵境に1店舗ずつの計9店舗を展開中。

台湾の屋台で見かける大きな銅板を使って焼く「台湾式パンケーキ」を筆頭に、タピオカやレモネードなど流行スイーツを販売しています。

「SNS映えする！」と若い世代の方から口コミが拡大し、中部・関西では話題のお店だったようです！

食感やビジュアル、想像するだけで胸弾みます♪

ふわふわパンケーキの秘密に密着！【動画あり】

カフェロブの人気の理由は、ふわふわな焼き立てパンケーキが食べられること。

5cm以上の厚みがあり「どうやったらこんなに高さが出るのだろう」と気になりますよね。

その秘密は、注文後に専用マシンで卵白を極限まで泡立てること！焼き方にも工夫があり、

銅板でじっくり蒸し焼きにすることで、ふわふわで厚焼きのパンケーキが実現できたのだそうです。

以下、パンケーキ完成までを動画でご覧ください▼

特製・台湾式パンケーキが完成しました･:*+.\(( °ω° ))/.:+

予想以上の膨れ具合です！ちなみに材料はメレンゲ、卵、オリジナルパンケーキミックスの3つ。

パンケーキミックスはカフェロブ発祥・愛知県産の「きぬあかり」をベースに3種類をブレンドし、小麦香る風味が特徴になっています。

早速、焼き立てを実食していきます♪

 

一番人気のピュアメープル添えを実食！

 

不動の一番人気「Robのふわしゅわパンケーキ ピュアメープル添え」をいただいてみます！

焼き立てパンケーキ2枚に生クリームとグラノーラを盛り付け、

特製メープルシロップとソフトクリームを添えたスタンダードなメニューです。

 

フォークを入れると表面はサクッと、中はふんわり。口に運ぶとふわふわさに加え、蒸し焼きならではのもっちり感が加わります！

生クリームは滑らかさがあり、ソフトクリームと合わせると甘さがぎゅっと増しておいしいです。

トッピングにボリュームがあり、これだけでお食事代わりにもなりそうです♪

 

パンケーキに並び、カフェロブの看板メニュー・タピオカドリンクから「黒糖タピオカミルク」もいただいてみました！

タピオカには黒糖がしっかり練りこまれ、むっちりした食感。ミルクに濃厚さがあり、本場の台湾夜市を思い浮かべる本格的な飲み心地でした。

イートイン、テイクアウトメニューはこちら

 

パンケーキは全部で5種類。パンケーキ生地にソフトクリームを合わせたパフェ、ソフトクリーム単品などもありました。

ドリンクはタピオカ、レモネード、コーヒー、ソフトドリンクが合わせて約20種類。

いずれのメニューもテイクアウト可能。パンケーキは持ち帰りの場合、ひんやりしっとりしたものを提供しているそうで、また別の風味が味わうことができます。

お近くの方、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。最後までありがとうございました。

店名	Cafe Rob 武蔵境店
営業時間	10:00〜17:00（L.O. 16:00） ※テイクアウトは11:00〜
定休日	無休
電話番号	0422-56-2056
住所	〒180-0022 東京都武蔵野市境2-2-9 1F
地図
Twitter	@caferob_sakai
Instagram	@caferob_musashisakai