2021年8月初旬、吉祥寺に開店・閉店（一時休業）するスポットをまとめました。今回は開店8店、一時休業1店の合計8店舗を掲載。7月のまとめで拾えていなかった情報も掲載。
開店
ムレスナティー 吉祥寺店
2021年8月8日（日）、芙葉亭跡地にスリランカ紅茶専門店「ムレスナティー」がオープン。
| 店名 | ムレスナティー（MLESNA TEA）吉祥寺店 |
| オープン日 | 2021年8月8日（日） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-12-12 |
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オモウツボ 俺たちの旅編
2021年8月20日（金）、吉祥寺の南口エリア・井ノ頭通り沿いに居酒屋「オモウツボ 俺たちの旅編」がオープン。オープン場所は、5月に閉店した「カレーハウスCoCo壱番屋 JR吉祥寺駅南口店」跡地。
| 店名 | オモウツボ 俺たちの旅編 |
| オープン日 | 2021年8月20日（金）予定 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-10-1 |
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天然酵母パン「こ・ん・ぱ・す」
2021年7月29日（木）、吉祥寺南町に天然酵母パン「こ・ん・ぱ・す」がオープン。
| 店名 | 天然酵母パン「こ・ん・ぱ・す」 |
| オープン日 | 2021年7月29日（木） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-1-25 |
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炭火焼肉チャンプ
2021年8月中旬、old crow跡地に「炭火焼肉チャンプ」がオープン。「大衆ビストロ煮ジル」を運営する株式会社ジリオンが立ち上げる新業態。
| 店名 | 炭火焼肉チャンプ |
| オープン日 | 2021年8月中旬予定 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-23 B1F |
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メルローズアンドモーガン
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2021年8月21日（土）、ノースロンドンに位置するモダン食料品&デリカテッセン「Merlose and Morgan（メルローズアンドモーガン）」がオープン。
| 店名 | Merlose and Morgan（メルローズアンドモーガン） |
| オープン日 | 2021年8月21日（土）予定 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町4-10-9 |
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SIGNAL GARMENTS
2021年7月4日（日）、パブリックキッチン跡地にセレクトショップ「SIGNAL GARMENTS（シグナルガーメンツ）」（@signal_garments）がオープン。
| 店名 | SIGNAL GARMENTS（シグナルガーメンツ） |
| オープン日 | 2021年7月4日（日） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町4-4-12 1F-B |
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泡と発酵
2021年8月7日（土）より3ヶ月間の期間限定で、スナックおかん内に「泡と発酵」がオープン。
管理栄養士タレントの桃衣香帆（@momoikaho）が監修の発酵ドリンクを提供。
| 店名 | 泡と発酵 |
| オープン日 | 2021年8月7日（土） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-3 2F |
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AMBER LION
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2021年8月7日（土）、七井橋通りに古着屋「AMBER LION（アンバー ライオン）」が移転オープン。
| 店名 | AMBER LION（アンバー ライオン） |
| オープン日 | 2021年8月7日（土） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-15-5 伊藤ビル1F |
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一時休業
スターバックスコーヒー キラリナ京王吉祥寺
2021年8月16日（月）〜9月29日（水）の期間、「スターバックス コーヒー キラリナ京王吉祥寺店」は改装工事のため一時休業し、9月30日（木）7:00、日本で3店舗目の紅茶に特化した店舗としてリニューアルオープンへ。
| 店名 | スターバックス コーヒー キラリナ京王吉祥寺店 |
| 休業日 | 2021年8月16日（月）〜9月29日（水） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-1-25 キラリナ京王吉祥寺3階 |
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