下連雀にある「中華そば 向日葵」のセカンドブランド「向日葵-beyond-」が、5月、三鷹台の日本酒バーYAMATO内に期間限定オープンしました。
超越した何かを期待を胸にお店へ行ってまいりました。ただし、営業は7月末までなのでご注意ください。
ランチタイムのみ営業
同店は、三鷹台駅から徒歩1分の日本酒バーYAMATO内に間借りでオープン。営業はランチタイムの11:00〜15:00（日曜は定休）のみ。
化学調味料無添加、優しい味わいの「向日葵」のコンセプトはそのままに、スープ、具材、麺まで全て自家製です。名店がさらに”beyond“ってことで行かない理由がありません。
メニュー
自家製麺まぜそばは最近始めたそう。
今回は人気の冷製煮干しそばのお茶漬けセットをオーダー！
残りのスープにご飯を入れて〆茶漬け
オーダーしてから待つこと7〜8分。冷製煮干しそばの登場！さすがまた美しく仕上げてくるな〜。
伊吹いりこを極限まで旨味を抽出したスープが上品！！冷製にしてレモンの酸味が加わることでより香りが引き立つ。クセがなく、優しいスープ。
自家製全粒粉入りの手揉み麺は、本家向日葵と違う！ツルッとモチっと実に旨い。
低温調理したという鶏チャーシューは冷静スープにピッタリ。めっちゃくちゃ柔らか〜さっぱりしていてスープや麺とよく合います。
そして〆はこのごはんを・・・
豪快に残ったスープへドーンしてお茶漬けに！！
ラーメンのスープがお茶漬けになるんですよ。
これ向日葵さんの優しいスープだからこそできる技。濃いスープだったらできません。
子供にも食べさせたい優しいお茶漬けに早変わり。絶品です。
ラーメンを超越した何か、向日葵さんの新たな挑戦、beyondを発見しました。
営業は7月末まで！
| 店名 | 向日葵-beyond- |
| 営業時間 | 11:00～15:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 住所 | 東京都三鷹市井の頭2-7-2 YAMATO内 |
| 地図 | |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
