こんにちは〜。ながのです。
皆さんはご馳走といえば何ですか？私の場合は…鰻です！というわけで今日は「志乃ざき」です。ご馳走です！
蓋を開けると、絶景に思わず顔が綻ぶ
公園口（南口）を出て左に行くと末広通りの入り口が見えます。この通りを歩くこと約8分。左手に見えてきました志乃ざきさん！今日はお座敷を予約しました〜。
メニューをじっくり拝見。。。鰻コーラってなんだろう…？
ひつまぶしをいただきたいな〜と思いましたがこの日は出していないとのこと。それでは…鰻重の普通と上をオーダー。
待つこと30分弱…。来ました！
蓋を開けると…
いやー。いつもこの瞬間がたまりません。そして今回も期待通りの絶景ぶり。
さて、いただきます！
…美味しい。カリっとした歯触りからのふわっとした食感。尾の方はハリもあって、むぎゅっと旨い。
鰻の脂とご飯が一緒になると、何故こんなに素晴らしい味になるのか…。甘さ控えめなタレが鰻とご飯をやさしく包み込みます。皮と身の間のゼラチン質も美味しい。
テーブルの上には電動ミルで挽き立てを楽しめる山椒が。普段私は鰻に山椒はかけないのですが、これは気になる…。半分食べたところでちょっとミルってみました。
綺麗ですね。まるで花びらのようです。
…香りがスゴイ！ほんの2〜3片で山椒の爽やかな香りを食べる前から感じます。今回の鰻はくどくないのでマリアージュはそこまでピッタリではないのですが、この変化はいいですね。削りたてホールスパイスの威力ってスゴイ！
お通し（300円税抜）のお新香も美味しいです。紅白の大根は上品なぬか漬け。箸休めに最適。汁椀はナメコ、肝吸いが選べまして、今回は肝吸い。ダシも塩も丁度いい。
いやー。今回も満足満足。ご馳走様でした〜！
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【おまけ】
冒頭の鰻コーラについてお聞きしました。自家製ではなく市販品で、鰻エキスが入っているそうです！コーラもいろいろあるのですね…。次回はチャレンジしてみるか…。
そして骨煎餅！
捌いた中骨を揚げて軽く塩胡椒…。ウマイ！鰻の脂のうま味を感じます。お茶請けに最高だ〜！
本店では揚げたても楽しめるとのこと。冷めたのも美味しいけど、揚げたても興味ありますね〜！ご馳走様でした！
| 店名 | 志乃ざき 吉祥寺店 |
| 営業時間 | 昼 12:00〜14:00(L.o.) 夕 17:00〜20:00(L.o.) |
| 定休日 | 水曜・木曜 |
| TEL | 0422-26-8839 |
| 住所 | 武蔵野市吉祥寺南町2-25-10 |
| 地図 | |
| 予約 | 予約可 |
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