2026年7月18日（土）、吉祥寺・中道通りにベーグル専門店「Mira Bagel（ミラベーグル）」がオープン！
ここでしか出会えない”洋食系ベーグル”やスイーツ系ベーグルなど幅広く販売予定です。
創業52年「レストラン赤坂クーポール」のDNAを継ぐベーグル専門店
「Mira Bagel」は、1974年創業、今年で52年を迎える老舗洋食店「レストラン赤坂クーポール」監修。現在はケータリング・デリバリー専門として営業を続けており、3代目がベーグル店を今回たちあげることに。
「せっかくならレストランのDNAを継げるお店をやりたい」という想いから立ち上がったのが、このベーグル専門店だそう。老舗洋食店の歴史が、吉祥寺で新しい形に生まれ変わります。
店内に一歩入ると、まるでヨーロッパの片隅のパン屋さんのような空間。
銅鍋や銀のトレーなどの什器はすべてアンティークショップで揃え、内装づくりもスタッフ自ら手がけたそうで、「美味しいだけじゃなく、雰囲気から作りたかった」という言葉どおり、ディスプレイを眺めているだけでも楽しい空間。
ベーグルを抱えた天使のロゴもこの世界観に合わせたもの。
“洋食系ベーグル”はアラビアータやボロネーゼなど
Mira Bagel最大の特徴は、洋食屋ならではの惣菜系ベーグル。洋食のノウハウを活かしたベーグルは他ではなかなか見かけないでしょう。
ラインナップの一例がこちら。
- 旨辛アラビアータ：チーズとオリーブをトッピングし、中には辛口のアラビアータソースを仕込んだ一品
- フレッシュトマトのボロネーゼ：ボロネーゼをベーグルの中に詰めた洋食屋らしいベーグル
- エブリシング&ソーセージ：中にソーセージを仕込んで食べ応えをプラス
さらに看板メニュー候補として開発中なのが、レストランのパスタから着想を得たナポリタンのベーグル。ほかにもカルボナーラ風、明太ポテトマヨ系、和の「シラスバター」なども開発中とのこと。レシピは30種類以上あり、オープン時は6〜8種類程度からのスタートを予定しています。ベーグルへの焼印も近日中に登場予定。
スイーツ系も、ひと工夫どころではないこだわりよう。
- 国産果肉入りジューシーメロンパン：生地に国産メロンの果肉を練り込み、中にはメロンのクリームも
- オレンジアールグレイ：アールグレイの茶葉を生地に練り込み、中には紅茶のクリーム。上にはスライスオレンジをトッピング
- チョコチップ&クッキー：チョコチップに加え、サクサク食感のチョコクランチも合わせた一品
価格はプレーンが380円。全体では380円〜680円ほどを予定（調整中のため変更の可能性あり）。
インスタでは最新の焼き上がり情報や期間限定メニューを随時更新中→ @mira_bagel
イートインの「ミラカフェ」も8月頃オープン予定
さらに休業中の系列店「メゾンドワッフル」が業態変更して、ベーグルのイートイン店「ミラカフェ」として8月頃にオープンを予定。生ハムやスモークサーモンなど、持ち帰りには不向きなフレッシュな具材を使ったメニューをその場で楽しめるお店になります。
店舗概要
| 店名 | Mira Bagel（ミラベーグル） |
| オープン日 | 2026年7月18日（土）12:00 |
| 営業時間 | 12:00〜18:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-17-3 Lino 吉祥寺 1F |
| 地図 | |
| SNS/HP | @mira_bagel |
