2026年6月26日（金）、吉祥寺マルイの1階にベトナムサンドイッチ専門店「バインミーシンチャオ」がオープンしました。グリーンとイエローの爽やかな看板が目印。「BÁNH MÌ XIN CHÀO」のロゴが、フードコートの一角からベトナムの風を運んできます。
バインミーシンチャオは、2016年にベトナム出身の兄弟が東京・高田馬場で創業したバインミー専門店。今や関東を中心に名古屋や兵庫まで店舗網を広げ、NHKの番組でも紹介された注目チェーンです。あの本格バインミーが吉祥寺で食べられるって聞いて、早速行ってきたのでレポ！！
カフェとしてもカジュアルに利用できるベトナムバインミー専門店
吉祥寺マルイ1階、ハワイ発の「LANIKAI JUICE」やクリスピー・クリーム・ドーナツが並ぶ賑やかなフードエリアの一角。壁にはビビッドなイエローを背景に、「TASTE BANH MI, TASTE VIET NAM」の文字が踊り、気軽に利用できるベトナムバインミー専門店。
木目調のテーブルに、目の覚めるようなレモンイエローのチェア。明るくカジュアルな雰囲気で、ひとりランチにもサッと立ち寄れるし、買い物途中の家族連れにもぴったり。カフェ感覚、フードコート感覚で本場のベトナム料理が味わえます。
メニュー
看板はもちろんバインミー。外はパリッと、中はふんわり焼き上げたフランスパンに、肉や野菜、ハーブをたっぷり挟んだベトナムのソウルフードです。世界的ガイドブック「ロンリープラネット」の「世界の最もおいしい屋台料理10選」にも選ばれた一品。お得セットは1050円〜というリーズナブルな価格帯で、生春巻きやチキンサラダ、デザート付き。
バインミー以外にフォーやビーフンなど種類が豊富なのも嬉しい。
バインミー
- 焼き豚肉バインミー 820円（人気No.1）
- ミチャバインミー 790円
- スペシャルバインミー 920円（人気No.2）
- えびアボカドバインミー 790円（ヘルシー）
- チキンサラダバインミー 790円
- 目玉焼きバインミー 790円
- バインミーサイゴン 1,180円（新）
フォー・ビーフン
- 牛肉団子フォー 980円
- 牛肉団子大盛りフォー 1,130円
- ブンボーフエ 1,250円
- ベトナム風つけ麺 ブンチャー 1,150円
- シンチャオミークアン 1,100円
- チキンミークアン 1,050円
お得セット
- 4種盛りセット（メイン料理＋生春巻き＋チキンサラダ＋デザート） バインミーセット 1,050円～
- 5種盛りセット（1/2本豚バインミー＋チキンサラダ＋デザートほか）1,370円〜
- ※セットドリンクは＋200円～
今回はお得な「4種盛りセット」のバインミーセット（1,050円）をオーダー。メインのバインミーに加え、生春巻き、チキンサラダ、デザートまで付いてくる満足ラインナップ。
4種盛りセット、具沢山ミチャバインミー
トレイの上にずらりと並ぶのは、主役のバインミーに生春巻き、チキンサラダ、そしてベトナムの定番デザートのチェー。色とりどりで、この時点でテンションが上がる。
選んだバインミーは定番のミチャバインミー。ベトナムハムとチャーシューが入った、現地でよく食べられる王道の一本。フランスパンからはみ出さんばかりに、パクチーと白髪ねぎがこんもり。
表面はこんがり香ばしく、中はふんわり軽い。パンうんまっ！中にはジューシーなチャーシューの旨味と、ベトナムハムの上品な塩気が押し寄せてくる。
そこへパクチーの爽やかな香りと、なますのほのかな酸味がふわり。甘辛ソースのコク、甘・塩・酸・香りが口の中で次々に切り替わる。これは止まらない！パンの軽さのおかげで、ボリュームたっぷりなのに最後までペロリといけます。一度食べたらやみつきですわ。
添えられた生春巻きは、つるんとした皮の中にぷりっとした海老と野菜。さっぱりした口直しにぴったり。チキンサラダもナッツの食感がアクセントで、エスニックな風味がクセになります。
そして締めのデザートは、ココナッツミルク仕立ての一品。タピオカのような粒がぷるぷる浮かび、ほんのり甘くてやさしい後味。ベトナム料理をフルコースで楽しんだ気分で、大満足。
正直、この本格バインミーに副菜とデザートまで付いて1,050円～はかなり優秀。ランチや小腹が空いたときに利用したいお店です。
店舗概要
| 店名 | バインミーシンチャオ 吉祥寺マルイ店 |
| オープン日 | 2026年6月26日（金）予定 |
| 営業時間 | 10:30～20:00 |
| 定休日 | 吉祥寺マルイに準ずる |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-7-1 吉祥寺マルイ1F |
| 地図 | |
| SNS/HP | 公式サイト／@banhmixinchao.jp |
