2025年11月17日(月)、吉祥寺に都内初となるブリュッセルワッフル専門店「Maison de Waffle（メゾン ド ワッフル）」がオープン！東急裏エリアの大正通り沿い、中華そば「春木屋」さんのお隣という好立地。
早速プレオープンでいただいてきた！
白×マーブル調の洗練空間
店内は白を基調に、大理石調のマーブルが映えるシンプルなデザイン。焼きたての香ばしい香りがふわっと漂う。レジで注文してから、奥に進んでワッフルを提供するまでの過程を楽しみましょう。
目の前ではスタッフさんが焼き立てワッフルの上に、ふわっと軽やかな生クリームを塗り、丁寧にスライスしたバナナやいちごをトッピングしていきます。
生クリームをのせる手の動き、バナナを並べるリズム、その上からさらりとかけられるチョコレートソース。まるでパティシエのショーを見ているようで、見ているだけで幸せな時間。
そしてベルギー直送のチョコレートがとろ〜りと流れるチョコファウンテン。
メニュー
メニューには「いちご＆ピスタチオ」「チョコバナナ＆ロータス」「キャラメルバナナ＆メープルアーモンド」などが並びますが、最大の魅力は“カスタマイズできる”こと。
フルーツ（いちごやバナナ）、トッピング（チョコレートクランチ、ロータスビスケット＆クランチ、ピスタチオ、カカオニブ、メープルアーモンド、くるみ）、ソース（ベルギーチョコ、キャラメル、はちみつ）を自由に組み合わせられるので、「今日は甘く」「今日はさっぱり」と気分で変えられるのが楽しい。
サクふわワッフルが主役、甘すぎない絶妙バランス
奥にはスタンディングのイートインスペースがあり、スタッフさんがワッフルを仕上げる様子を間近で見ながらいだきます。
今回は人気メニューの「いちご＆バナナ＆メープルアーモンド」をチョイス。
提供いただいたブリュッセルワッフルがこちら・・・
見るだけでテンション上がるビジュアル。ベルギーチョコの香りとともに、甘党の心を一瞬で撃ち抜いてくる。
香ばしく焼かれたブリュッセルワッフルの上に、たっぷりのホイップクリーム。その上にはフレッシュないちごとバナナが並び、仕上げに砕いたメープルアーモンドがパラリ。最後にベルギーチョコがとろ〜りとかかって完成！
見た目はボリューム満点ですが、ひと口食べると意外なほど軽い。ワッフルは外がサクッと香ばしく、中はふんわりエアリー。
生地自体にはほとんど甘みがなく、素材の風味をしっかり感じられる大人の味わいです。
生クリームは空気を含んだ軽いタイプで甘さ控えめ。そこにベルギーチョコのビターなコクと、いちごの酸味、バナナのまろやかさ、アーモンドのカリッと食感。ひと口ごとに違う表情を見せてくれて、最後まで飽きません。
チョコが溶けてもベタつかず、舌の上でさらっと消える。本場ベルギーチョコならではの繊細さ。「甘いのに重くない」って、こんなに幸せなバランスなのね。はぁ美味しかった！
公式アカウント→ @maisondewaffle_kichijoji
店舗概要
| 店名 | Maison de Waffle（メゾンドワッフル）吉祥寺 |
| 営業時間 | 10:30～18:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| TEL | ー |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-14-1 |
| 地図 | |
| @maisondewaffle_kichijoji | |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
