2025年12月5日（水）、コピス吉祥寺のA館1階にチーズ専門店「CheeseTable -carnival-」がオープンします。オープン場所は10月に閉店した「バビーズ」跡。
テーマは“祝祭（カーニバル）”！チーズをとことん楽しむ
同店は、季節の食材を使うなど、様々なアレンジを加え、チーズ料理の楽しさを伝え続ける「CheeseTable」の姉妹店。「CheeseTable-carnival-」は吉祥寺エリアでより楽しめるよう、新しい看板メニューをいくつも取り入れ、CheeseTableに来店したことがある人にとっても、初めて来店される人にとっても満足できるメニューのラインナップ。
テーマは“祝祭（カーニバル）”。テーブルで繰り広げられるいくつもの小さな祝祭を私たちがプロデュースいたします。大切な方のお誕生日・記念日のお祝いなど特別な日はもちろん、日常の何気ないお食事でさえも少し特別な祝祭に変えて。完成までにかなりの時間を要し、繰り返し試作を重ねた「ポップオーバー」は外はカリカリ、中はふわっと理想的な食感を再現。お食事メニューをご注文いただいたお客様に「食べ放題」でお楽しみいただけます。
また、お店に入ってすぐのひと際明るいショーケースにはチーズデリを中心とした彩り豊かなデリカテッセンを常時8種類用意。店内だけでなく、自宅でも楽しめます。
メニュー（一例）
アラカルト
ペコリーノチーズのブリュレチーズフォンデュ バニラ香るフランベで(2人前～) 1,680円
イタリア産のチーズ「ペコリーノ」をアクセントに仕上げた CheeseTable-carnival-のオリジナルフォンデュ！
とろーりチーズの楽しさとおいしさを五感で体験下さい！
とろ～り厳選ラクレットチーズ～vege & meat carnival～ 2,880円
アルプスのあの女の子も大好きなチーズを贅沢にとろ～りがけ。素材の色々なおいしさを堪能して下さい！
その場で仕上げる 濃厚チーズリゾット トリュフの香り 2,280円
削りたてチーズのおいしさをすぐに届けたい。そんな想いでお作りします。リトアニア産デュガスチーズとトリュフの風味で贅沢な味わいです！
No！クアトロ、Si！カーニバル・フォルマッジォ 2,480円
いいえ、これはクワトロcheeseではありません！そうです！
8種のcheeseを使ったまさにcarnivalなピッツァなんです！
厳選Beefのグリルステーキ クラシックマッシュポテト添え 2,880円
牛肩ロースに近いサーロインをポワレした後にグリルしました。肉本来の美味しさと香ばしさをお楽しみ下さい。
マリネしたサーモンのステーキ グリビッシュソースのタルタル 2,680円
脂の乗ったサーモンをグリルし、余分な脂を落としつつ美味しさを保ちました。食べる野菜のタルタルでさっぱりと！
グラン・カーニバル・パレード～デリカテッセン8種、チーズとシャルキュトリー盛り合わせ～ 2,880円
まるでcarnivalのように沢山のお料理がついた祝祭プレート！
色々な味わいをシェアしながら楽しんで。
ランチ
■DELIdishパレード・カーニバル 2,800円（ポップオーバー食べ放題）
①メイン：4種より1種をセレクト
②デリ：8種
③選べるスイーツ
④コーヒー or 紅茶
■ベジ カーニバルランチ 1,480円（ポップオーバー食べ放題）
①本日のスープ
②デリ：8種より5種をセレクト
■デミグラスハンバーグのオムライス 濃厚フォルマッジォソースも 1,680円（ポップオーバー食べ放題）
■チーズで溢れるハンバーグステーキ クワトロフォルマッジォソース 1,680円（ポップオーバー食べ放題）
スイーツ
■ハニーレモンのベイクドチーズケーキ 980円
■焦がしキャラメルのブリュレチーズケーキ 880円
■抹茶のバスクチーズケーキ 880円
■ショコラバスクチーズケーキ 880円
■チーズ屋さんのクラシックプリン 特製チーズホイップ 680円
■飲めるチーズケーキ （ストロベリー 780円、ピーチ・マンゴー 各750円）
デリカテッセン
店頭のショーケースではデリの販売。お肉やお魚、地元のお野菜を使ったお惣菜を常時8種類用意。彩りにもこだわったラインアップをお楽しみに！
また、店内で提供しているチーズケーキもテイクアウトが可能です。
店舗概要
| 店名 | CheeseTable 吉祥寺店 |
| オープン日 | 2025年12月5日（水）予定 |
| 営業時間 | 11:00～23:00（LO：22:00） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-5 コピス吉祥寺 A館1F |
| 地図 |
