2022年10月28日（金）、「吉祥寺エクセルホテル東急」が開業します。開業に先立ち10月1日（土）10時より当ホテル内のラウンジ＆ダイニング「SORAE（ソラエ）」の予約受付を開始します。
同レストランはホテル2階、木漏れ日のような陽光が差し込むアトリウム内にあり、朝食からディナーまで、様々な時間帯のニーズにお応えするオールデイダイニングです。
賑わいのあるランチタイムや、記念日などのご利用にもおすすめのディナータイム。それぞれ違った雰囲気を感じられる空間で、シェフこだわりのメニューが楽しめます。
10月28日（金）～12月22日（木）の期間、“開業記念ブッフェ”を開催。大切な方とのご会食や、気の置けない方とのお食事にぜひご利用ください。
ラウンジ＆ダイニング SORAE 開業記念ブッフェ
■開催期間 2022年10月28日（金）～2022年12月22日（木）
■料金 ランチ 3,872円 ※90分制/ディナー 4,235円 ※120分制
■特典 ランチ SORAEオリジナルエコバッグをプレゼント(先着2000名様)
ディナー ワンドリンクサービス（先着700名様）
※上記料金はサービス料・消費税を含みます。
公式ウェブサイトはこちら。
ラウンジ＆ダイニング SORAE（ソラエ）概要
朝食 7:00～10:00 （L.O.9:30）
朝食セット 2,420円
素材のうまみを余すことなくお召し上がりいただけるスープが自慢の朝食。スープはポトフやシーフードスープなど、3種の中からお好みのスープをお選びください。卵料理や魚料理などもご用意しております。ご宿泊のお客様以外もご利用いただけますので朝の吉祥寺散策後にもおすすめです。心も身体も温まる朝食をお楽しみください。
ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00）
ランチブッフェ 3,872円 ※90分制
季節の野菜を美味しくお召し上がりいただきたいというシェフの思いが詰まったブッフェメニューの数々。パプリカやパープルキャベツなど色とりどりに並ぶ野菜のマリネの数々を取り揃えた“ベジタブルマーケット”がおすすめ。いままで味わったことのない驚きや喜びを感じられる野菜を楽しむブッフェです。
ティー 14:30～17:30（L.O.17:00）
コーヒー・紅茶 1,210円～、アフタヌーンティー 4,840円～
明るくゆったりとした店内で楽しむティータイム。軽いお食事やこだわりのハーブティー、オーガニックコーヒーもご用意しております。季節ごとにメニューが変わるアフタヌーンティーなど、美味しいスイーツとともに、午後のひとときをお過ごしください。
ディナー 17:30～22:00（L.O.21:30）
ディナーブッフェ 4,235円 ※120分制
大人の社交場のようなシックな雰囲気の店内で楽しむおしゃれなディナータイム。生ハムやテリーヌなどのシャルキュトリー各種や、冷製メニューはブッフェスタイルで。温製メニューのテーブルサービスもございます。おすすめのオーガニックワインとともにお召し上がりください。
ご予約および本件に関するお客様からのお問合せ先
吉祥寺エクセルホテル東急 開業準備室
■電話 0422-47-0985（吉祥寺東急REIホテル販売促進内 10:00～18:00 ※土日祝は除く）
■メール [email protected]
■オンライン予約（レストラン予約） 公式サイトへ
※予約は2022年10月1日（土）10時より
吉祥寺エクセルホテル東急 料理長 小川 勝哉（おがわ かつや）
1969年 神奈川県横浜市生まれ
1988年 調理師専門学校 国内フランス料理レストランで修行の後フランスに渡り、ル・コルドン・ブルー本校、INFATH等で研修の後帰国する
1991年 株式会社プリンスホテルに入社 赤坂プリンスホテル勤務後、新横浜プリンスホテルのオープニングに参加
1997年 現・横浜ベイホテル東急に入社
2005年 宴会キッチンや各レストランシェフを経てメインダイニング「カフェトスカ」のシェフに就任
2014年 食材王国みやぎ大使 受嘱
宮城県のフェア開催のほか登米市産のお米を供するなどPR活動に貢献したことが評価され委嘱が決定された
2016年 ニュージーランド ビーフ アンド ラム マイスター 受嘱
10年以上にわたるニュージーランドフェアの開催などを通じニュージーランド産牛肉とラムの魅力をより多くの方に伝えたことが評価された。
エグゼクティブエキスパート シェフに就任
2019年 赤坂エクセルホテル東急料理長に就任
2022年 吉祥寺エクセルホテル東急料理長に就任
