2021年3月31日（水）、中道通りのパックマート吉祥寺の角を曲がった小道に、グルテンフリー専門のカフェレストラン&ショップ「Where is a dog?」がプレオープンしました。4月4日（日）までは、テイクアウトのみでプレオープン。
2021年4月中旬、カフェレストラン店舗がグランドオープン予定です。
インスタ担当のさえさんに行ってきてもらったのでレポ！
グルテンを徹底的に排除！
「Where is a dog?」は、新宿区早稲田より吉祥寺へ移転オープンしたグルテンフリーカフェ＆ショップ。小麦など、グルテンのコンタミネーション（混入）を徹底的に排した食事、ビーガン、アレルギー対応食品も豊富に用意しています。
商品の流通に携わっていた経験をもとに、使用する原料や素材を吟味し、小麦等のグルテンを持ち込まない環境を徹底しているそう。
現在はプレオープンにつき、テイクアウトのみ販売！
今回は、グルテンフリーライスブレッドプレミアム（1382円税込）、ライスボウル（1080円税込）、ハーブティクッキー（800円税込）を購入！
グルテン無しなのに！！！
まずはグルテンフリーライスブレッドプレミアム。
しっとりしているかつ、ずっしりしています！1斤でなんと850gもありました。普通の食パンの1斤目安は400〜500ｇなのでずっしり！1切れ60ｇくらい。
モチモチした食感、断面もモチモチプルプル。米粉が香ばしくほんのり甘い。グルテン無しでこのパンっぽさが凄いです！
安全安心だし、どんなおかずもペーストにも合いそうなすっきりした味わい。
こちらはライスボウルとチャイのハーブティークッキー。
しっとりしたスパイス香るチキンとライスの上にひき肉、そして野菜が20種類くらい入ってる。しめじやパプリカ、さつまいもれんこんチップ、トマト人参、紫キャベツ、ブロッコリー、レタスなど！
ライスには、これもグルテンフリーの醤油ダレが染み込んでいて野菜との相性も良く、最後まで美味しい。個人的には、最もリピしたい商品でした！
チャイのハーブティークッキーは、スパイシーな香り、シナモンとカルダモンの香りを特に感じます。
バターが入っていないので、しっとりではなくサクサクした食感、塩っぱさも。チャイの味わいが香ばしく、砂糖不使用なのに甘みがしっかり！（メープルシロップが凄いのかも？）
米粉から作られたクッキーは、砂糖不使用で有機メープルシロップやカシューナッツプードル、米油と茶葉に沢山のスパイスが含まれています。
グルテンフリー生活を目指す人にとっては、嬉しいオープン。早く店内でいただけるようになってほしいですね♪
| 店名 | Where is a dog? |
| 営業時間 | プレオープン時 11:00～16:00 |
| 定休日 | 不明 |
| TEL | 0422-27-2812 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町2‐24‐9 |
| 地図 | |
| HP | www.whereisadog.net |
| Instargam | where_is_a_dog |
