2021年3月末、吉祥寺エリアに開店する（した）スポットをまとめました。今回は開店のみ5店舗を掲載。今月は本当にオープンが続きます。
筆者も全部を把握しきれているわけではありません。他にも情報がありましたら、こちらよりぜひ情報をお寄せ下さい！
開店
もちの木パスタ
2021年3月28日（日）、“⽊漏れ⽇の中にいるようなリラックス空間でごろごろ具材のこだわりパスタ”がコンセプトの「もちの木パスタ」が三鷹市役所前にオープン。
| 店名 | もちの木パスタ |
| オープン日 | 2021年3月28日（日） |
| 住所 | 東京都三鷹市野崎1-2-9 ※「三鷹市役所前」下車徒歩1分 |
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Where is a dog?
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2021年3月31日（水）、中道通りにグルテンフリー専門のカフェレストラン&ショップ「Where is a dog?」がプレオープン。小麦など、グルテンのコンタミネーション（混入）を徹底的に排除したお食事を。
| 店名 | Where is a dog? |
| オープン日 | 2021年3月31日（水） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-24-9 SUNO-Ecru 103 |
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古本のんき
2021年3月31日（水）、HOME PLANET近く（末広通りから一本入った道）に「古本のんき」（@furuhonnonki）がオープン。
| 店名 | 古本のんき |
| オープン日 | 2021年3月31日（水） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-4-6 |
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BOOK ROOM
2021年3月30日（火）、吉祥寺中道通りに小さな本屋「BOOK ROOM」（@1BookRoom）がオープン。いろんなお店のあり方を小さく実験する場に。
本日3/30、ブックマンション（@BookMansion）の吉祥寺2号店にあたる実験本屋/Book Room（@1BookRoom）が中道通りにゆるくオープン！
・まだ内装全然完成してない
・看板はその日の最初のお客さんが書く
・本棚はりんご箱
・クリエイターさんに安く場所貸しするかもまたまた中西さんらしいお店に。 pic.twitter.com/xxDv0Yygpw
— まなぶん@吉ファン編集長 (@kichifan) March 30, 2021
| 店名 | BOOK ROOM |
| オープン日 | 2021年3月30日(火) |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町4-7-1 |
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Life is promenade.
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2021年3月20日（土）、ヨドバシ裏エリアにカフェ「Life is promenade.（ライフイズプロムナード）」がオープン。バー「サムズアップ」で昼間のみ間借り営業。
| 店名 | Life is promenade. |
| オープン日 | 2021年3月20日（土） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-25-3 丸ビル3F |
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オープニングスタッフ募集情報
吉祥寺や周辺のオープニングスタッフ募集は、こちらからご確認ください。
