2021年2月1日（月）、全国主要都市で展開する「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」が、地場産食材を中心とした自家製デリとパンケーキのお店をアトレ吉祥寺（本館1階）にオープン！
“むさしの”野菜や卵を使用する吉祥寺店限定メニューを提供するほか、惣菜も販売する『むさしのベジタブルマルシェ』を毎日開催します。
身近で育ったおいしい食材を身近なところで。
少量多品種、季節の採れたて “むさしの野菜” を使用したヘルシーで色鮮やかな創作デリ。毎日届く新鮮な “吉野園の平飼い卵” を使って焼き上げるふっくらもっちりパンケーキ。レストランならではの仕入れでちょっと珍しい野菜が買える気軽に立ち寄りやすいマルシェ。
吉祥寺近郊で収穫される新鮮な採れたて野菜やハーブ・果物など、地場産食材の旨味を生かした創作料理が楽しめるネイバーフッドスタイルのヘルシーグルメカフェ「カフェ＆ブックス ビブリオテーク 東京・吉祥寺」がオープンします。
“むさしの”の農園と食卓をゆるやかにつなぐ「明日のわたしをつくる場所」として。地元食材のおいしさと都会的に洗練されたクリエイティブが交差する、自由で楽しい食体験をお届け。
DELI PLATE / 贅沢デリプレート
むさしの野菜たっぷり。地元食材の旨味を生かした自慢のデリで都会のヘルシーライフをサポート。
季節の変化とともに、魚や肉のグリル、パスタやサラダ、フリット、ピクルスたまごなど、旬の味わいを一皿に凝縮。“むさしの”の農園で生産される採りたての新鮮な野菜やハーブ、果物を使用した健康的な野菜のメニューを中心に、色も鮮やかな自家製デリを一食で味わえるビブリオテーク自慢の贅沢デリプレートです。吉祥寺店ならではの食材で提供。
○サーモンのソテーと7種デリの贅沢プレート（本体価格：1,200円）
DHAがたっぷり「サーモンのソテー ディルクリームソース」にスーパーフード“ケール”を使用した「いちごとケール、リコッタチーズのサラダ 自家製メープルドレッシング」、「ツナとブラックオリーブ、ケッパーのプッタネスカ コンキリエ」など全7種の自家製デリ一品一品をワンプレートに盛り付け。
PANCAKE / パンケーキ
三鷹の鶏卵農家「吉野園」の新鮮な平飼い卵を使用。吉祥寺店限定ネイバーフッド・パンケーキ新登場。
平飼いで飼育する三鷹の鶏卵農家「吉野園」の新鮮な赤玉卵を使用。外は香ばしく、食べるともっちりとした口当たりが自慢のパンケーキに、新鮮ならでは卵の豊かな風味が広がります。焼きたての生地にビブリオテークらしい旬の果物やクリームなど個性豊かな味わいを乗せていく吉祥寺店だけの味わいです。
○［オープン記念限定］吉野園の卵のプリンストロベリーパンケーキ（本体価格：1,600円）
卵の豊かな風味が楽しめるパンケーキに一つ一つ手作りした濃厚な「自家製焼きプリン」を大胆にトッピング！今が旬のフレッシュ苺を贅沢に盛り合わせたスペシャルなパンケーキです。リコッタチーズのさっぱりミルキークリームとフルーティーな苺がセイボリーなパンケーキとプリンのコクと甘さを一層引き立たせ、一度食べたらクセになる味わい。イチゴキャラメルソースと一緒に食べると美味しさ倍増！
ビブリオテークのパンケーキは独自配合の「ビブリオテーク オリジナルパンケーキミックス」に、免疫力をアップするヨーグルトをたっぷり混ぜ合わせているので、しっとりなのにふわふわ。全て店内の厨房で手づくり。オーダーが入ってからひとつずつ丁寧にオーブンで焼き上げてから提供。
SCONE / スコーン
テイクアウトもOK！ビブリオテーク定番人気パンケーキが「スコーン」となって新登場！
「ビブリオテーク オリジナルパンケーキミックス」を使用して独自のレシピで焼き上げた、さっくりしっとり自家製スコーンが誕生。今が旬の芳醇な苺と発酵バターをたっぷりと閉じ込めた板状の特製「いちご“発酵”バター」を甘さ控えめセイボリースコーンで贅沢にサンド。
味も見た目も楽しいビブリオテークの新定番スイーツの登場です。テイクアウト＆デリバリー販売も実施。おうち時間のちょっと一息に、ぜひお愉しみください。
○ （左）いちご“発酵”バターのスコーンサンド / 濃厚カスタード（780円）
○ （右）いちご“発酵”バターのスコーンサンド / リコッタチーズあんこ（780円）
むさしのベジタブルマルシェ［毎日開催］
毎日、地元吉祥寺近郊の新鮮・とれたて！「むさしの野菜」と自慢のデリが勢ぞろい。
ビブリオテーク吉祥寺店ならではの新鮮なむさしの野菜と店内キッチンで全て手作りするヘルシーなお惣菜をで販売開始。気軽に立ち寄りやすいJR吉祥寺駅北口すぐ、バスターミナル側からもほど近いダイレクトなエントランスで毎日開催いたします。会社帰りやお散歩の途中に。※むさしの野菜は売り切れ次第終了
| 店名 | café & books bibliothèque Tokyo Kichijoji （カフェ＆ブックス ビブリオテーク 東京・吉祥寺） |
| オープン日 | 2021年2月1日(月) |
| 営業時間 | 平日 10:00〜20:00・土日祝 9:00〜20:00 （食事・パンケーキ 19:00 L.O／ドリンク・デザート 19:30 L.O） |
| 定休日 | 無休 |
| TEL | 0422-22-1495 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24 アトレ吉祥寺本館1F |
| 地図 | |
| bibliotheque_kichijoji | |
| HP | www.bibliotheque.ne.jp |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
